TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
MÃ SỐ: 2017- 13116039

TÍNH TOÁN - THIẾT KẾ - CHẾ TẠO THIẾT BỊ
CÔ ĐẶC CHÂN KHÔNG MỘT NỒI LÀM VIỆC
GIÁN ĐOẠN DUNG TÍCH 5 LÍT

SVTH: NGUYỄN THỊ THỦY

13116140

PHẠM DUY KHÁNH

13116054

TRẦN THANH HOÀN

13116039

GVHD: TS. NGUYỄN TẤN DŨNG

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 8/2017

1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
MÃ SỐ: 2017 - 13116039

TÍNH TOÁN - THIẾT KẾ - CHẾ TẠO THIẾT BỊ
CÔ ĐẶC CHÂN KHÔNG MỘT NỒI LÀM VIỆC
GIÁN ĐOẠN DUNG TÍCH 5 LÍT
SVTH: NGUYỄN THỊ THỦY

13116140

PHẠM DUY KHÁNH

13116054

TRẦN THANH HOÀN

13116039

GVHD: TS. NGUYỄN TẤN DŨNG

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 8/2017

2

i

LỜI CẢM ƠN
Sau hơn 6 tháng nỗ lực thực hiện đồ án tốt nghiệp “Tính toán - thiết kế - chế tạo hệ thống
cô đặc chân không một nồi làm việc gián đoạn dung tích 5 lít” đã hoàn thành. Ngoài sự cố gắng
học hỏi, nghiên cứu của bản thân, chúng em đã nhận được nhiều sự giúp đỡ, động viên từ phía
nhà trường, thầy cô, bạn bè và gia đình.
Đầu tiên, chúng em xin cảm ơn quý thầy cô khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm,
trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh đã tận tình dạy bảo, xây dựng những kiến
thức cơ bản cần thiết trong suốt 4 năm học tập tại trường, tạo tiền đề và điều kiện thực hiện
thành công đồ án tốt nghiệp này.
Nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Tấn Dũng, giáo viên hướng
dẫn đã tận tình giúp đỡ chúng em trong suốt quá trình triển khai và hoàn thành đồ án.
Nhóm chúng em cũng không quên gửi lời cảm ơn đến các anh chị đi trước đã chỉ bảo
những thiếu sót về kiến thức và kinh nghiệm thực tế để nhóm chúng em có thể hoàn thành được
hệ thống thiết bị cô đặc chân không.
Và cuối cùng, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, người thân đã nuôi nấng, quan
tâm chúng em, là nguồn động viên hỗ trợ để hoàn thành chương trình học của mình.
Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn tất cả những người đã giúp đỡ chúng em
hoàn thành đồ án tốt nghiệp này.
Mặc dù chúng em đã có nhiều cố gắng để hoàn thành đồ án nhưng với thời gian, khả năng
hạn chế và đây là lần đầu tiên chúng em bước vào tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị
nên không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp của quý thầy cô và
các bạn.
Chân thành cảm ơn!

Tp Hồ Chí Minh, 25 tháng 07 năm 2017

ii

iii

iv

v


...

...
ông nghệ hóa học và thực phẩm, tập 2,
Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt, phần 1, cơ sở lý thuyết truyền nhiệt. Nhà xuất bản Đại
học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh.
[9]. Vũ Quang Hội – Nguyễn Văn Chất – Nguyễn Thị Liên Anh (2006). Trang bị điện -điện tử,
máy công nghiệp dùng chung. Nhà xuất bản Giáo Dục.
[10]. Nguyễn Tấn Dũng (2013). Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm, tập 1,
Các quá trình và thiết bị cơ học, thuỷ lực và khí nén. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP. Hồ
Chí Minh.
[11]. Trần Hùng Dũng – Nguyễn Văn Lục – Vũ Bá Minh – Hoàng Minh Nam. Các quá trình và
thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm tập 1, Các quá trình và thiết bị cơ học, Phân riêng
bằng khí động, lực ly tâm, bơm quạt, máy nén, tính hệ thống đường ống. Nhà xuất bản Đại học
Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh.
[12]. Nguyễn Bin. (2007). Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm, tập 1 các quá
trình thuỷ lực, bơm, quạt, máy nén. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật.
[13].

http://bomhutchankhong.vn/news/tai-lieu-bom-chan-khong/cau-tao-va-nguyen-ly-hoat-

dong-cua-bom-chan-khong-vong-dau.html.

97

[14]. GS. TS. Trần Dịch, PGS. Ts. Nguyễn Trọng Bình, PCS. TS. Nguyễn Thế Đạt, PGS. TS.
Nguyễn Viết Tiếp, PGS.TS Trần Xuân Việt, (2008). Công nghệ chế tạo máy. Nhà xuất bản
Khoa học và Kỹ thuật.
[15]. ThS. Nguyễn Văn Thành (2006). Giáo trình công nghệ hàn Mig. Nhà xuất bản Lao động
Xã hội.
[16]. Đinh Bá Trụ (2007). Giáo trình lý thuyết biến dạng dẻo. Học viện Khoa học Kỹ Thuật
Quân sự.
[17]. Th.S Phạm Xuân Hổ, TS. Hồ Xuân Thanh. (2014). Khí cụ điện. Nhà xuất bản Đại học
Quốc gia TP.HCM.
[18]. Nhiều tác giả (2005). Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 2, Cơ sở lý thuyết,
phương pháp tính toán, tra cứu số liệu và thiết bị. Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội.
[19]. Tiêu chuẩn ASTM A240M.
[20]. Phạm Văn Bôn, Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nam. Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học
tập 10, ví dụ và bài tập. Trường Đại Học Bách Khoa Thành Phố Hồ Chí Minh.
[21]. Phạm Văn Bôn. (2004). Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học &amp thực phẩm tập 5, quá
trình và thiết bị truyền nhiệt, quyển 1 truyền nhiệt ổn định. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP
Hồ Chí Minh.
[12]. Hồ Lê Viên (1978). Thiết kế tính toán các chi tiết thiết bị hoá chất. Nhà xuất bản Khoa
học và Kỹ Thuật.
[23]. Bộ môn máy và thiết bị (2004). Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học &amp thực phẩm,
Bảng tra cứu quá trình cơ học, truyền nhiệt, truyền khối. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP
Hồ Chí Minh.

98