Đồ án tốt nghiệp - Tính chất của màng Chitosan biến tính bằng một số Anhydride và Aldehyde

Tên môn học: Khóa luận tốt nghiệp

Giá: 47.000đ

Tổng thanh toán:

47.000đ

Người đăng tải:

#10377

Chi tiết tài liệu :

Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật hóa học - Tính chất của màng Chitosan biến tính bằng một số Anhydride và Aldehyde - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh (HCMUTE)

Định dạng	PDF
Dung lượng	9.39 MB
Số trang	110
Ngành	CNKT hóa học

Lượt xem	6
Ngày đăng	23/01/2026

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠMGKỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HÓA HỌC


KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

TÍNH CHẤT CỦA MÀNG CHITOSAN
BIẾN TÍNH BẰNG MỘT SỐ
ANHYDRIDE VÀ ALDEHYDE
SVTH:

LƯƠNG TUẤN TÙNG

MSSV:

GVHD: PGS.TS. NGUYỄN VINH TIẾN

TP. Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2022

18128074

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Họ và tên sinh viên: Lương Tuấn Tùng
MSSV: 18128074
Ngành: Công nghệ Kỹ thuật Hóa học
Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Hoá Hữu cơ
1. Tên khóa luận: TÍNH CHẤT CỦA MÀNG CHITOSAN BIẾN TÍNH BẰNG MỘT
SỐ ANHYDRIDE VÀ ALDEHYDE
2. Nhiệm vụ của khóa luận:
Thực hiện biến tính màng chitosan bằng anhydride acetic, anhydride benzoic,
cinnamaldehyde và vanillin, thay đổi các yếu tố như nồng độ các chất biến tính, thời gian
phản ứng.
Khảo sát, so sánh các tính chất khi thay đổi nồng độ cũng như thời gian phản ứng như: Cơ
tính, góc tiếp xúc, độ ẩm, độ hấp thụ nước, độ tan trong nước, những thay đổi về mặt hoá
học thông qua phổ FTIR, khả năng giải phóng acid acetic/ acid benzoic/ cinnamaldehyde/
vanillin ra khỏi màng.
3. Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 01/3/2022
4. Ngày hoàn thành khóa luận: 05/8/2022
5. Họ tên người hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Vinh Tiến
6. Nội dung hướng dẫn: Toàn bộ khoá luận.
Nội dung và yêu cầu khóa luận tốt nghiệp đã được thông qua bởi
Trưởng Bộ môn Công nghệ Hóa học
Tp. Hồ Chí Minh, ngày 05 tháng 8 năm 2022.
TRƯỞNG BỘ MÔN

NGƯỜI HƯỚNG DẪN

TÓM TẮT
Chitosan là một polymer có thể tái tạo, được sử dụng rộng rãi nhưng để tăng tính đa dạng
các sản phẩm từ chitosan, chúng tôi đã thực hiện biến tính chitosan với anhydride acetic,
anhydride benzoic, cinnamaldehyde, vanillin. Các chất này được cố định vào chất nền bằng
phản ứng N – acyl hoá, schiff base với nồng độ các chất và thời gian phản ứng được thay
đổi. Màng thu được được bảo quản trong điều kiện độ ẩm cao. Màng sau khi được biến tính
sẽ được khảo sát về phổ FTIR, khả năng tương tác với nước (độ ẩm, độ tan, độ hấp thụ
nước, góc tiếp xúc). Khả năng khuếch tán acid (từ anhydride) và aldehyde về lại môi trường.
Các màng được biến tính đều cải thiện được độ tan trong nước, khả năng kéo dãn của màng
giảm nhưng lực kéo lại tăng. Khi ngâm màng vào dung dịch ethanol 50 % thì có sự giải
phóng acid (được biến đổi từ anhydride sau khi biến tính) và aldehyde theo thời gian về lại
môi
...

...
041 ± 0,001

Ac:Cs 1:1

22,58 ± 1, 38

12,33 ± 1,15

43.25 ± 2,75

49,81 ± 2,32

0,045 ± 0,001

Ac:Cs 2:1

26,00 ±1,43

15,14 ± 1,73

32.22 ± 5,55

57,02 ± 2,93

0,046 ± 0,002

Ac:Cs 1h

19,33 ± 1,14

11,00 ± 1.11

55,09 ± 1,22

43, 63 ± 1,03

0,044 ± 0,001

Ac:Cs 3h

20,17 ± 1,44

12,67 ± 2,58

45.76 ± 2,52

40,63 ± 1.53

0,050 ± 0,001

Ac:Cs 6h

22,58 ± 1,48

12,33 ± 1,15

43.25 ± 7,75

49,81 ± 2,32

0,045 ± 0,001

Ac:Cs 24h

25,75 ± 2,50

14,33 ± 2,58

37.22 ± 2,44

54,84 ± 2,31

0,046 ± 0,002

Be:Cs 1:4

17,67 ± 4.29

6,33 ± 2,08

56,67 ± 2,09

40,78 ± 1,05

0,043 ± 0,001

90

(N/mm2)

Be:Cs 1:2

23,92 ± 2,38

7,33 ± 158

43,33 ± 5,79

55,21 ± 1,58

0,043 ± 0,001

Be:Cs 1:1

30,00 ± 2,09

10,67 ± 1.51

35,70 ± 3,99

55,03 ± 2,69

0,055 ± 0,005

Be:Cs 2:1

31,92 ± 1,29

11,33 ± 1,41

23,33 ± 2,89

59,85 ± 1,03

0,056 ± 0,001

Be:Cs 1h

26,00 ± 1,73

9,33 ± 1,68

51,67 ± 2,89

47,02 ± 1,15

0,053 ± 0,002

Be:Cs 3h

27,83 ± 1,48

9,00 ± 1,85

40,56 ± 5,59

50,66 ± 1,71

0,055 ± 0,003

Be:Cs 6h

30,00 ± 1,19

10,67 ± 2.58

35,70 ± 3,99

55,03 ± 2,69

0,055 ± 0,005

Be:Cs 24h

31,83 ± 2,52

15,67 ± 4,18

26,67 ± 2,89

59,85± 2,03

0,056 ± 0,002

Cin:Cs 1:4

24,42 ± 2,14

8,67 ± 1,58

43,33 ± 2,89

54,26 ± 1,32

0,045 ± 0,001

Cin:Cs 1:2

26,42 ± 1,95

9,00 ± 4,54

38,33 ± 5,12

57,85 ± 1,90

0,046 ± 0,001

Cin:Cs 1:1

39,17 ± 2,01

11,67 ± 4,58

24,68 ± 2,51

66,06 ± 2,11

0,059 ± 0,002

Cin:Cs 2:1

42,17 ± 2,14

11,89 ± 2,42

5,09 ± 4,11

68,78 ± 1,53

0,061 ± 0,002

Cin:Cs 1h

25,98 ± 1,73

10,33 ± 1,58

46,67 ± 2,89

54,92 ± 1,04

0,047 ±0,002

91

Cin:Cs 3h

27,92 ±2,09

9,33 ± 0,54

43,33 ± 2,14

59,51 ± 3,13

0,047 ±0,003

Cin:Cs 6h

39,17 ± 1,54

11,67 ± 1,58

24,68 ± 2,51

66,06 ± 2,11

0,059 ± 0,002

Cin:Cs 24h

41,67 ± 1,04

11,33 ± 1,74

13,33 ± 2,84

68,67 ± 1,10

0,061 ± 0,001

Va:Cs 1:4

25,92 ± 3,38

9,67 ±0,58

48,33 ± 2,89

50,16 ± 2,28

0,052 ± 0,001

Va:Cs 1:2

27,58 ± 5,14

10,67 ± 0,58

43,33 ± 3,09

52,71 ± 4,30

0,052 ± 0,001

Va:Cs 1:1

29,58 ± 3,34

15,33 ± 0,58

36,67 ± 3,52

56,90 ± 4,87

0,052 ± 0,001

Va:Cs 2:1

32,42 ± 2,38

15,67 ± 1,15

11,67 ± 5,77

59,16 ± 2,49

0,055 ± 0,001

Va:Cs 1h

27,33 ± 1,29

11,67 ± 2,28

53,33 ± 2,89

51,91 ± 2,98

0,053 ± 0,001

Va:Cs 3h

29,08 ± 3,24

15,02 ± 3,18

41,67 ± 2,41

54,53 ± 3,32

0,053 ± 0,001

Va:Cs 6h

29,58 ± 4.14

15,33 ± 1.58

36,67 ± 2.89

56,90 ± 5,87

0,052 ± 0,001

Va:Cs 24h

31,75 ± 3,50

16,67 ± 1,53

16,67 ± 7,64

59,12 ± 5,49

0,054 ± 0,001

92