BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
NGÀNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP

HOÀN THIỆN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH
NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY
TNHH MTV CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THỌ PHÁT

GVHD: ThS. NGUYỄN THỊ MAI TRÂM
SVTH : NGUYỄN TRƯỜNG SƠN
MSSV : 12124164

SKL 0 0 4 7 9 3

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2016

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Đề tài:

HOÀN THIỆN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH
NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY
TNHH MTV CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THỌ PHÁT

SVTH : NGUYỄN TRƯỜNG SƠN
MSSV : 12124164
Khóa : 2012
Ngành : QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP
GVHD: ThS. NGUYỄN THỊ MAI TRÂM

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2016
i

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Đề tài:

HOÀN THIỆN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH
NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY
TNHH MTV CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THỌ PHÁT

SVTH : NGUYỄN TRƯỜNG SƠN
MSSV : 12124164
Khóa : 2012
Ngành : QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP
GVHD: ThS. NGUYỄN THỊ MAI TRÂM

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2016
ii

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc

*******
PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
Họ và tên Sinh viên: Nguyễn Trường Sơn

MSSV: 12124164

Ngành: Quản Lý Công Nghiệp
Tên đề tài: Hoàn thiện công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tại công
ty TNHH MTV chế biến thực phẩm THỌ PHÁT
Họ và tên Giáo viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm

NHẬN XÉT
1. Về nội dung đề tài &amp khối lượng thực hiện:

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
2. Ưu điểm:
.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
3. Khuyết điểm:
.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
4. Đề nghị cho bảo vệ hay không?
..................................................................................
...

...
ho một số công nhân đứng máy để trách sự phụ thuộc vào một
số ít công nhân có kinh nghiệm.
Xây dựng ý thức, tinh thần làm việc cho công nhân.

58

KẾT LUẬN
Có thể nói rằng nguyên vật liệu là một trong những yếu tố đầu vào không thể
thiếu được của bất kỳ doanh nghiệp sản xuất nào. Trong quá trình sản xuất, NVL
tham gia trực tiếp, được chuyển hóa và kết tinh toàn bộ vào sản phẩm cuối cùng và
là một bộ phận chính cấu thành nên giá thành sản phẩm.
Có nhiều phương pháp có thể áp dụng trong công tác quản lý và hoạch định
nhu cầu NVL. Tuy nhiên, mỗi doanh nghiệp chỉ có thể áp dụng các phương pháp phù
hợp với điều kiện, tình trạng hoạt động sản xuất của doanh nghiệp mình. Bất kỳ doanh
nghiệp nào cũng nhận thấy sự cần thiết và tầm quan trọng của công tác quản lý NVL
từ khâu thu mua, bảo quản, sử dụng, cho đến hoạch định tổng hợp chung. Đặc biệt,
tổ chức tốt công tác hoạch định NVL không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất
mà còn có ý nghĩa thiết thực to lớn trong chiến lược phát triển lâu dài của doanh
nghiệp.
Trên cơ sở phân tích thực tế và vận dụng các phương pháp khoa học trong
công tác hoạch nhu cầu NVL tại công ty. Từ đó em nhận thấy rằng, công tác hoạch
định NVL tại xí nghiệp có nhiều ưu điểm nhưng cũng còn nhiều tồn tại cần khắc
phục.
Để góp phần hoàn thiện công tác hoạch định NVL tại công ty, em đã mạnh
dạn đề xuất áp dụng phương pháp hoạch định nhu cầu NVL (MRP). Nhằm thể hiện
ý nghĩa quan trọng của phương pháp trong áp dụng thực tế. Giúp công ty đạt được
nhiều lợi ích kinh tế, giảm thiểu lượng dự trữ nguyên vật liệu, giảm thời gian sản xuất
và thời gian cung ứng. Phương pháp MRP xác định mức dự trữ hợp lý, đúng thời
điểm, giảm thời gian chờ đợi và những trở ngại cho sản xuất. Qua đó, tạo sự thoả mãn
và niềm tin tưởng cho khách hàng, tạo điều kiện cho các bộ phận phối hợp chặt chẽ
thống nhất với nhau, phát huy tổng hợp khả năng sản xuất của doanh nghiệp làm tăng
hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh.

59

Tuy nhiên, do thời gian thực tập tương đối ngắn và trình độ bản thân còn có
nhiều hạn chế nên không tránh khỏi sai sót khiếm khuyết nhất định. Vì vậy, em mong
nhận được sự đóng góp ý kiến, sự giúp đỡ của các Thầy Cô để cho đề tài khóa luận
của em được hoàn thiện hơn.

60

TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]

Giáo trình quản trị sản xuất và tác nghiệp
TS. Trương Đoàn Thể, Khoa QTKDCN &amp XD - Bộ môn kinh tế công nghiệp
- Đại học KTQD - NXB Thống kê - Hà Nội 2002.

[2]

Các tài liệu nội bộ của Công ty TNHH MTV CBTP THỌ PHÁT

61