Lời cảm ơn
Được sự phân công của Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp. HCM và khoa cơ khí
chế tạo máy , và sự đồng ý của giáo viên hướng dẫn Ths. Nguyễn Hoài Nam em đã
thực hiện đề tài “ Thiết kế máy thái măng “
Em xin gởi lời cảm ơn chân thành và sự tri ân sâu sắc đối với các thầy cô của trường
Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM , đặc biệt là các thầy cô khoa cơ khí chế tạo máy
của trường tạo điều kiện cho em tham gia làm khóa luận tốt nghiệp . Và em cũng xin
chân thành cảm ơn Thấy Nguyễn Hoài Nam đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành tốt
khóa luận tốt nghiệp
Trong quá trình em thực hiện khóa luận tốt nghiệp và thi công làm mô hình khó tránh
khỏi sai sót , rất mong các Thầy , cô bỏ qua .Đồng thời do trình độ lý luận cũng như
kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp không thể tránh khỏi
những sai sót, em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý thầy , cô để em học
được thêm nhiều kinh nghiệm
Em xin chân thành cảm ơn

Tóm tắt
Mục đích nghiên cứu
Măng là một loại thực phẩm rất phổ biến tại tỉnh Đồng Nai nhất là ở khu vực Nhơn
Trạch , vì vậy các hộ gia đình ở đây sống chủ yếu dựa vào thu hoạch và chế biến măng.
Các sản phẩm được làm từ măng gồm nhiều công đoạn chủ yếu là thủ công, nên năng
suất và chất lượng sản phẩm không cao
Để giải quyết vấn đền trên nhóm em tiến hành thiết kế máy thái măng
Phương pháp nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu là măng MạnhTông có chiều dài 150-200mm, đường kính đáy
măng từ 50-90mm
Máy được thiết kế trên phần mềm INVERTOR
Các cơ cấu và động cơ được lựa chọn phù hợp với kích thước của măng và đảm bảo
năng suất
Các thông số kỹ thuật của măng , nguyên lý cắt….được nghiên cứu các tài liệu kỹ thuật
về máy thực phẩm
Kết quả
Sau một thời gian thiết kế nhóm đã thiết kế xong phần thái măng cho ra những miếng
măng đáp ứng được các yêu cầu của hộ gia đình và đồng thời máy có giá thành thấp
nhưng lại cho năng suất cao , khắc phục được tình trạng nhân công và tiêu tốn nhiều
thời gian cho quá trình thái măng

Mục Lục
Trang bìa phụ

TRANG

Nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp

i

Trang nhận xét của giáo viên hướng dẫn

ii

Trang nhận xét của giáo viên phản biện

iii

Lời cảm ơn

iv

Tóm tắt

v

Mục lục

vi

Danh sách các bảng biểu

vii

Danh sách các hình ảnh, biểu đồ

viii

CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ MĂNG ....................................................................... 1
1. Giới thiệu về măng ............................................................................................... 1
2. Phân loại măng ...........
...

...
mm2 tiết diện thép
[δn] = 300N/mm2 giới hạn bền kéo
 Khung thỏa điều kiện bền nén

60

CHƢƠNG 6 BẢNG BÁO GIÁ VẬT TƢ
1. Các chi tiết tiêu chuẩn
Bảng 6.1 Bảng báo giá các chi tiết tiêu chuẩn
Tên chi tiết
Số lượng
Giá trên thị trường
Đơn vị: VNĐ
Ổ đỡ trục dao
2
100.000
Ổ lăn
2
30.000
Ổ đỡ trục vít me
2
400.000
Đinh tán M4
8
1.000
Đai ốc M3
15
50
Lục giác M3
15
300
Lông đền M3
15
20
Đai ốc M6
10
200
Lục giác M6
10
700
Lông đền M6
10
50
Đai ốc M10
4
500
Lục giác M10
4
2.500
Lông đền M10
4
150
Vít me
1
300.000
Thanh trượt
1
200.000
Động cơ trục dao
1
2,5 triệu
Động cơ trục vít
1
500.000
me

Bộ tuyền đai

1

x

Địa chỉ nơi mua
173 đường số 6,
phường Linh Xuân,
quận Thủ Đức

52 Trần Quốc Tuấn ,
phường 1 , quận Gò
Vấp

19 Vĩnh Viễn , quận
11
Công ty TNHH MTV
Thương mại-Sản
xuất- Thành Tâm
618 Lê Trọng Tấn,
phường Bình Hưng
Hòa, quận Bình Tân
x

61

2. Các chi tiết gia công
Bảng 6.2 Bảng báo giá các chi tiết gia công
Tên chi tiết
Số lượng
Giá mua
Đơn vị : VNĐ
Trục
1
15.000
Khung
1
150.000/cây
Tấm chắn măng hai bên
2
80.000
Tấm đỡ măng
1
13.500
Thanh nối
1
40.000
Dao
16
80.000
Tấm chắn trên
1
80.000
Tấm đỡ khung
1
13.500
Vòng chắn dao trong
16
30.000
Vòng chắn dao ngoài
2
30.000
Ống
1
70.000/kg
Bản lề
2
20.000
Nắp
2
100.000
Khớp nối
1
35.000
3. Các thiết bị điện
Bảng 6.3 Bảng báo giá khí cụ điện
Tên chi tiết
Số lượng
Giá trên thị trường
Đơn vị:VNĐ
Nút nhấn
7
65.000
Cảm biến quan
2
50.000
Relay
7
25.000
Dây điện
10.000/1m
Relay thời gian
1
100.000

Gía gia công
Đơn vị : VNĐ
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

Địa chỉ nơi mua
Công ty Cổ phần
thương mại công nghệ
kỹ thuật Việt Long
Địa chỉ: 246/28 Nguyễn
Tiểu La, phường 8,
quận 10

62

Tài liệu tham khảo
[1] Trịnh Văn Chất và Lê Văn Uyển, “ Tính toán thiết kế hệ thống dẫn động cơ
khí tập 1” , Nhà xuất bản giáo dục
[2] Trịnh Văn Chất và Lê Văn Uyển, “ Tính toán thiết kế hệ thống dẫn động cơ
khí tập 2” , Nhà xuất bản giáo dục
[3] Nguyễn Thanh Nam (2014) ,”Giáo trình Phương pháp thiết kế kỹ thuật”, Nhà
xuất bản ĐHQG TP.HỒ CHÍ MINH
[4] TS Trương Thị Minh Hạnh ,”Giáo trình máy và thiết bị sản xuất thực phẩm “,
Nhà xuất bản ĐH Đà Nẵng
[5] Ths Hồ Ngọc Bốn và Ths Nguyễn Văn Đoàn (2014) ,”Giáo trình hình hoạ vẽ
kỹ thuật “, Nhà xuấtbản ĐHQG TP.HỒ CHÍ MINH
[6] Nguyễn Hữu Lộc (2004) ,” Cơ sở thiết kế máy “,Nhà xuấtbản ĐHQG TP.HỒ
CHÍ MINH
[7] Biên dịch KS Võ Trần Khúc Nhã , “ Cẩm nang cơ khí tập 1” , Nhà xuất bản
Hải Phòng
[8] Biên dịch KS Võ Trần Khúc Nhã , “ Cẩm nang cơ khí tập 2” , Nhà xuất bản
Hải Phòng

63