Th.S TRAÀN THANH HÖÔNG

ThS. Trần Thanh Hương

GIAÙO TRÌNH

NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LỜI NÓI ĐẦU
Quản lý chất lượng trang phục có vai trò rất quan trọng trong
toàn bộ quá trình tổ chức sản xuất của một doanh nghiệp may. Công
tác quản lý chất lượng trang phục không chỉ bao gồm các yêu cầu cần
đạt được của công tác chuẩn bị sản xuất, triển khai sản xuất, mà còn
cả công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, từ khi Việt Nam
gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới WTO, việc quản lý chất lượng
trang phục lại càng có ý nghĩa to lớn hơn trong việc góp phần đưa chất
lượng sản phẩm ngành may Việt Nam ngang tầm với chất lượng sản
phẩm ngành may của các nước trên toàn thế giới.
Hiện nay, trên thị trường, tài liệu nghiên cứu về quản lý chất
lượng trang phục ngành may còn rất hạn chế. Mặt khác, khi nghiên
cứu quá trình sản xuất ngành may, chúng tôi nhận thấy, do thiếu tài
liệu chuẩn, nên mỗi doanh nghiệp thường tự triển khai công tác quản
lý chất lượng trang phục theo nhận thức của từng doanh nghiệp. Điều
này đã dẫn đến thực trạng: việc tiến hành quản lý chất lượng và đánh
giá chất lượng sản phẩm ở các doanh nghiệp khác nhau sẽ khác nhau.
Sinh viên ra trường sẽ rất vất vả khi tiếp cận thực tế rất khác nhau
giữa các doanh nghiệp này. Vì vậy, cần phải có một tài liệu cụ thể hơn
và chuẩn hóa hơn, giúp doanh nghiệp và sinh viên có những quan
điểm chung về công tác quản lý chất lượng trang phục ngành may.
Nhận thức được những điều này, chúng tôi mạnh dạn biên soạn
tập giáo trình môn học “Quản lý chất lượng trang phục” nhằm trang
bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản, tổng quát và khoa học về
công tác quản lý chất lượng trang phục ngành may. Tập tài liệu đã cố
gắng trình bày vấn đề quản lý chất lượng như một bộ phận của công
tác quản trị doanh nghiệp. Vì lẽ đó, tài liệu này không chỉ giúp sinh
viên có thêm kiến thức về quản lý chất lượng sản phẩm mà còn giúp
các cán bộ quản lý trong doanh nghiệp may ý thức đầy đủ hơn về công
tác quản lý chất lượng trang phục của doanh nghiệp mình.
Giáo trình “Quản lý chất lượng trang phục” trình bày một số
vấn đề cụ thể như sau:
3

- Lịch sử, vai trò, chức năng và quá trình phát triển của công tác
quản lý chất lượng trang phục.
- Các tính chất của sản phẩm, chỉ tiêu chất lượng sản phẩm và các
yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm may.
- Các phương pháp quản lý chất lượng sản phẩm may.
- Lựa chọn phương pháp và đánh giá chất lượng sản phẩm may
Chúng tôi đã trải qua nhiều năm kinh n
...

...
...................... 60
IV. Quản lý chất lượng sản phẩm may tại Việt Nam ......................... 63
CHƯƠNG IV: KIỂM TRA VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN
PHẨM NGÀNH MAY...................................................................... 65
I.

Kiểm tra chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp may ............. 65

II. Đánh giá chất lượng sản phẩm may ............................................. 69
III. Phương pháp kiểm tra sản phẩm may .......................................... 72
IV. Dụng cụ kiểm tra ......................................................................... 72
V. Các điều kiện để kiểm tra chất lượng sản phẩm có hiệu quả ....... 72
VI. Những qui định về khuyết điểm trong kiểm tra chất lượng sản
phẩm hàng may mặc ................................................................... 73
CHƯƠNG V: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUA CÁC CÔNG
ĐOẠN CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP . 92
I.

Quản lý chất lượng ngành may ở công đoạn chuẩn bị sản xuất .. 92

II. Quản lý chất lượng ngành may ở các công đoạn sản xuất ........... 94
III. Hướng dẫn kiểm tra chất lượng sản phẩm ở công đoạn
hoàn tất ....................................................................................... 113
IV. Cách kiểm tra thông số trên một số sản phẩm thông dụng ........ 118
V. Phương pháp kiểm tra chất lượng đối với một số sản phẩm thông
dụng ............................................................................................ 126
TÀI LIỆU THAM KHẢO .............................................................. 145
MỤC LỤC ....................................................................................... 146

147

Giáo trình

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRANG PHỤC
ThS. Trần Thanh Hương
NHÀ XUẤT BẢN
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Khu phố 6, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP. HCM
ĐT: 7242181, 7242160 + (1421, 1422, 1423, 1425, 1426)
Fax: 7242 194
Email: [email protected]
-Chịu trách nhiệm xuất bản:
TS. HUỲNH BÁ LÂN
Tổ chức bản thảo và chịu trách nhiệm về tác quyền
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
Biên tập:
PHẠM ANH TÚ
Sửa bản in:
TRẦN THỊ HỒNG
Trình bày bìa:
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
GT.01-KTh (V)

419-2008/CXB/08-34/ĐHQGTPHCM

KTh.GT.530-08 (T)

ĐHQG.HCM-08

In 1000 cuốn khổ 16 x 24cm. Số đăng ký kế hoạch xuất bản: 4192008/CXB/08-34/ĐHQGTPHCM. Quyết định xuất bản số: 324/QĐĐHQGTPHCM cấp ngày 26/5/2008 của Giám đốc NXB ĐHQGTPHCM.
In tại Công ty in Hưng Phú. In xong và nộp lưu chiểu Quí III năm 2008.