Th.S TRAÀN THANH HÖÔNG

GIAÙO TRÌNH

CÔ SÔÛ SAÛN XUAÁTMAY COÂNG NGHIEÄP

ThS. Trần Thanh Hương

NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LỜI NÓI ĐẦU
Trong những năm gần đây, công nghiệp Việt Nam nói chung,
đặc biệt là ngành may mặc nói riêng, đã có những bước phát triển
vượt bậc. Sản phẩm may mặc của chúng ta đã từng bước có chỗ đứng
trên thị trường với chất lượng ngày càng được nâng cao. Thực tế này
đòi hỏi việc đào tạo nguồn nhân lực cho ngành may cũng cần phải
được bài bản hơn nhằm cung cấp cho xã hội một lực lượng lao động
không chỉ giỏi về kỹ năng thực hành, mà còn có khả năng giải quyết
tốt những vấn đề thuộc về lý luận. Có như thế, người lao động mới có
đủ kiến thức, sự tự tin khi tiếp cận thực tế và biết cách tận dụng mọi
cơ hội để góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Bên cạnh đó, so với các trường có đào tạo ngành may công
nghiệp, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật đã nhiều năm được xem là
nơi đi đầu và đáp ứng khá tốt về nguồn nhân lực ngành may. Tuy
nhiên, các giáo trình cần thiết cho đào tạo vẫn còn nhiều bất cập. Vì
thế, chúng tôi mạnh dạn biên soạn tập giáo trình “Cơ sở sản xuất May
Công nghiệp” không ngoài mục đích cùng Nhà trường hoàn thiện hơn
về công tác giáo trình và người học có cơ hội tiếp cận nhiều hơn với
những kiến thức nền tảng của môn học.
Nội dung của tài liệu này trình bày những vấn đề cơ bản mà mọi
sinh viên theo học ngành may công nghiệp phải biết như: khái niệm
sản xuất may công nghiệp, yêu cầu của quá trình sản xuất, các công
đoạn sản xuất chính, tổ chức quản lý sản xuất may công nghiệp,v.v.
Do khả năng và điều kiện còn hạn chế, chắc chắn tài liệu có
những thiếu sót nhất định, rất mong các ý kiến đóng góp của Quí thầy
cô và bạn đọc để tài liệu ngày càng hoàn chỉnh hơn. Xin chân thành
cảm ơn
Tác giả

3

CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU NGÀNH MAY VIỆT NAM
I. QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN NGÀNH MAY
Từ xa xưa, con người ngoài cái ăn chốn ở, đã biết mặc cho mình.
Quần áo giúp cho con người bảo vệ được cơ thể, chống lại gió mưa
giá rét, cũng như cái nóng thiêu đốt, đồng thời bảo vệ con người trong
khi làm việc. Ngoài ra, quần áo còn là vật che dấu khuyết tật cơ thể,
trang trí, làm đẹp cho con người
Trước kia, khi chưa phát minh ra máy khâu, sản xuất hàng may
mặc không phát triển được vì chỉ bó hẹp trong phạm vi may đo và
may bằng tay, năng suất lao động không cao, sản xuất còn manh mún.
Đến giữa thế kỷ 18, máy khâu được phát minh và dần dần được hoàn
thiện, rồi việc hàng loạt máy móc chuyên dùng được sáng chế, đã
...

...
....................... 47
VIII. Các lọai đƣờng may thông dụng ........................................... 54
1. Phân loại ..................................................................................... 54
2. Ghi chú về ký hiệu biểu diễn đường may .................................. 54
3. Hình vẽ biểu diễn các loại đường may ....................................... 55
IX. Yêu cầu của quá trình sản xuất may công nghiệp ................. 85
1. Nhiệm vụ của ngành may công nghiệp ...................................... 85
2. Mục đích của sản xuất may công nghiệp ................................... 85
3. Đặc điểm của sản phẩm may công nghiệp ................................. 85
4. Tính đa dạng của các sản phẩm may công nghiệp ..................... 86
5. Đặc điểm của quy trình sản xuất may công nghiệp ................... 86
CHƢƠNG 3: CẤU TRÚC CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT MAY
CÔNG NGHIỆP ............................................................................... 88
I. Cấu trúc của quá trình sản xuất may công nghiệp .................... 88
II. Phân đoạn của quá trình sản xuất may công nghiệp .............. 91
1. Các nhóm công việc ................................................................... 91
2. Nội dung của sản xuất may công nghiệp ................................... 91
III. Phƣơng thức tổ chức và quản lý sản xuất ............................. 101
1. Phối hợp các công đoạn sản xuất ............................................. 102
2. Tổ chức quản lí dây chuyền công nghệ .................................... 103
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................. 105
107

Giáo trình

CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP
ThS. Trần Thanh Hương
NHÀ XUẤT BẢN
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Khu phố 6, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP. HCM
ĐT: 7242181, 7242160 + (1421, 1422, 1423, 1425, 1426)
Fax: 7242 194
Email: [email protected]
-Chịu trách nhiệm xuất bản:
TS. HUỲNH BÁ LÂN
Tổ chức bản thảo và chịu trách nhiệm về tác quyền
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
Biên tập:
PHẠM ANH TÚ
Sửa bản in:
TRẦN THỊ HỒNG
Trình bày bìa:
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
GT.01-KTh (V)

419-2008/CXB/07-34/ĐHQGTPHCM

KTh.GT.513-08 (T)

ĐHQG.HCM-08

In 1000 cuốn khổ 16 x 24cm. Số đăng ký kế hoạch xuất bản: 4192008/CXB/07-34/ĐHQGTPHCM. Quyết định xuất bản số: 323/QĐĐHQGTPHCM cấp ngày 26/5/2008 của Giám đốc NXB ĐHQGTPHCM.
In tại Công ty in Hưng Phú. In xong và nộp lưu chiểu Quí III năm 2008.