BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Đề tài “XÂY DỰNG QUY TRÌNH NHUỘM TẬN TRÍCH
TRÊN VẢI BÔNG BẰNG DỊCH CHIẾT
TỪ QUẢ GẤC”

Giáo viên hướng dẫn TS. Nguyễn Tuấn Anh
Sinh viên thực hiện

Khóa

Nguyễn Thị Đức Hạnh

21109041

211092B

Lê Thị Quý Linh

20109143

20109B

2021 - 2025

Tp. Hồ Chí Minh, 06/2025

Đồ án Tốt nghiệp
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

Số: ___/BM …

PHIẾU GIAO NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
1. Thông tin sinh viên
Họ và tên: Nguyễn Thị Đức Hạnh

MSSV: 21109041

Điện thoại: 0388631131

Họ và tên: Lê Thị Quý Linh

MSSV: 20109143

Điện thoại: 0398821354

2. Thông tin đề tài
Tên đề tài: Xây dựng quy trình nhuộm tận trích trên vải bông bằng dịch chiết từ
quả gấc
Mục tiêu của đề tài:
Tìm hiểu kiến thức về khả năng nhuộm vải bông bằng dịch chiết quả gấc.
Tìm ra được các vấn đề phát sinh và hướng giải quyết khi nhuộm vải bông bằng
dịch chiết từ quả gấc.
Cung cấp tài liệu tham khảo cho chuyên và sinh viên ngành Dệt May.
Đồ án tốt nghiệp được thực hiện tại: Bộ môn Công nghệ May, Khoa Thời trang
và Du lịch, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM.
Thời gian thực hiện: Từ ngày 22/10/2024 đến 06/06/2025.
3. Các nhiệm vụ cụ thể của đề tài
Thực hiện thí nghiệm nhuộm vải bông bằng dịch chiết từ quả gấc.
Khảo sát và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng lên màu của vải nhuộm.
Đánh giá độ bền màu của vải nhuộm sau khi giặt.
Đề xuất quy trình nhuộm tận trích trên vải bông bằng dịch chiết từ quả gấc.
4. Lời cam đoan của sinh viên
Nhóm thực hiện đề tài Nguyễn Thị Đức Hạnh và Lê Thị Quý Linh cam đoan đồ
án tốt nghiệp là công trình nghiên cứu của nhóm thực hiện nghiên cứu dưới sự hướng
dẫn của Tiến sĩ Nguyễn Tuấn Anh.
Các kết quả công bố trong đồ án tốt nghiệp là trung thực và không sao chép từ
bất kỳ công trình nào khác.

SVTH: Nguyễn Thị Đức Hạnh – Lê Thị Quý Linh

Công nghệ May – Khóa 2021

Đồ án Tốt nghiệp
TP.HCM, ngày 06 tháng 06 năm 2025
Nhóm thực hiện đề tài

GVHD xác nhận về mức độ hoàn thành và cho phép được bảo vệ:..................................

Xác nhận của bộ môn

TP.HCM, ngày 06 tháng 06 năm 2025
Giáo viên hướng dẫn
(Ký ghi rõ họ tên và học hàm học vị)

Số hiệu: BM09/TT&ampDL-ĐT-ĐKLV

SVTH: Nguyễn Thị Đức Hạnh – Lê Thị Quý Linh

Ngày ban hành: 04/04/2020

Công nghệ May – Khóa 2021

Đồ án Tốt nghiệp

LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên nhóm thực hiện đề tà
...

...
] Nguyễn Trang (15/03/2023), Gấc (Momordica cochinchinensis),
https://trungtamthuoc.com/duoc-lieu/gac-10?utm [Đã truy cập 15/5/2025].
[36] Lizamoni Chungkrang, Smita Bhuyan, Ava Rani Phukan (2021), Natural dyes:
Extraction and applications. International Journal of Current Microbiology and
Applied Sciences, International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences
10 (01), 1669 - 1677.
[37] Thái Ngô Kim Phượng và Huỳnh Thị Thanh Tiền (2023), Nghiên cứu nhuộm vải
bông bằng chất màu chiết từ hạt điều nhuộm, Đồ án tốt nghiệp, ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật
TP. Hồ Chí Minh.
[38] TS. Nguyễn Tuấn Anh (02/2020), Giáo trình Quá trình Hoàn tất vải - ĐH Sư phạm
Kỹ thuật Tp.HCM, NXB - Đại học Quốc gia, Tp. Hồ Chí Minh.
[39] TS. Nguyễn Tuấn Anh (10/2012), Giáo trình Nguyên liệu dệt - ĐH Sư phạm Kỹ
thuật Tp.HCM, NXB - Đại học Quốc gia, Tp. Hồ Chí Minh.
[40] Phạm Phước Nhẫn, Phan Trung Tín, Trương Trần Thúy Hằng (3/6/2022), Ảnh
hưởng của nhiệt độ lên hàm lượng β-caroten trích từ dầu gấc, bí đỏ và lê – ki - ma, Tạp
chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 22b, 177 - 183.
SVTH: Nguyễn Thị Đức Hạnh – Lê Thị Quý Linh

Công nghệ May – Khóa 2021

Đồ án Tốt nghiệp

-137-

[41] Nguyễn Khánh Thuỳ Linh, Phạm Thị Hiền Thư (2023), Khảo sát hàm lượng
phenolic tổng flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc, Tạp chí Khoa
học và Công nghệ Đại học Duy Tân, 2 (57), 74 -80.
[42] Thi Van Thanh Do, Liuping Fan, Wildan Suhartini, Mogos Girmatsion (11/2019),
Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) fruit: A functional food and medicinal
resource, Journal of Functional Foods, 62, 103512.
[43] Van Chuyen Hoang (30/10/2017), Recovering and encapsulating carotenoids from
the peel of Gac fruit (Momordica cochinchinensis Spreng, Doctor of Philosophy in Food
Science, School of Environmental and Life Sciences Faculty of Science University of
Newle Australia.
[44] International Organization for Standardization, ISO 105-A02:1993 – Textiles –
Tests for colour fastness – Part A02: Grey scale for assessing change in colour,
Geneva, 1993. [Online].Available:
https://cdn.standards.iteh.ai/samples/3785/31cfecc898504be1b2afa6e294455a7f/ISO105-A02-1993.pdf, [ Đã truy cập 20/5/2025]
[45] METTLER TOLEDO, UV/VIS Spectrophotometry: A Practical Guide, ver. 08.21,
2021.
[Online].Available:https://www.mt.com/dam/MTMX/UVVIS_Spectrophoto_Guide_E
N_30256131C_V08.21_Original_69649%20%281%29.pdf, [ Đã truy cập 20/5/2025]

SVTH: Nguyễn Thị Đức Hạnh – Lê Thị Quý Linh

Công nghệ May – Khóa 2021