BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TỔ CHỨC HỘI
THẢO CẤP TRƯỜNG 2023
CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG &amp DV ĂN UỐNG
GVHD: Th.S LÊ MAI KIM CHI
SVTH : NGUYỄN THÀNH AN
MSSV : 19159005
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2023

-iTRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
-oOoNHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
SINH VIÊN NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG &amp DỊCH VỤ ĂN UỐNG
Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thành An

MSSV: 19159005

Tên đề tài đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch tổ chức Hội thảo cấp trường 2023
tại trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh
Nhiệm vụ đồ án:
Tìm hiểu tổng quan về TCSK và quy trình xây dựng kế hoạch TCSK
Xây dựng kế hoạch cho Hội thảo ẩm thực cấp trường
Thực nghiệm tổ chức một buổi Hội thảo ẩm thực cấp trường
Cung cấp tài liệu tham khảo và phát triển sau này.
Tạo cơ sở cho công trình nghiên cứu TCSK sau này.
Ngày giao nhiệm vụ đồ án: 1/2/2023
Ngày hoàn thành đồ án: 26/6/2023
Họ và tên giảng viên hướng dẫn: ThS. Lê Mai Kim Chi
Phần hướng dẫn: Toàn bộ đồ án
Nội dung và yêu cầu đồ án tốt nghiệp đã được thông qua
TP. Hồ Chí Minh, Ngày
CHỦ NHIỆM BỘ MÔN

tháng

năm 2023

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN CHÍNH

-iiTRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
-oOo-

PHIẾU CHẤM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
( Dành cho giáo viên hướng dẫn )
1. Họ tên sinh viên : ................................................................ MSSV : ..................
2. Tên đồ án tốt nghiệp :
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
3. Giáo viên hướng dẫn : ..........................................................................................
4. Tổng quát về bản thuyết minh :
Số trang : ................................................................

Số chương : ..........................

Hiện vật ( sản phẩm nếu có ) : ..................................................................................
5. Những ưu điểm chính của ĐATN : .......................................
...

...
Tập bài giảng môn Quản trị Tổ chức sự kiện và
Hội nghị.
[3] Nguyễn Vũ Hà (2009), Bài giảng Tổ chức sự kiện, Trường Cao Đẳng Du lịch Hà
Nội. https://www.slideshare.net/hoangmaihoangmai/to-chuc-sukiennop300331428235.
[4] Những yếu tố ảnh hưởng tới tổ chức sự kiện. Đọc từ:
https://danangevent.com.vn/2017/04/25/nhung-yeu-to-anh-huong-toi-to-chuc-sukien/.
[5] United tastes (9/2022), Hội thảo và cuộc thi nấu ăn ứng dụng thịt gà Mỹ.
https://unitedtastes.vn/hoi-thao-va-cuoc-thi-nau-an-ung-dung-thit-ga-my.html
[6] Wikipedia (3/2023), Hội thảo.
https://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BB%99i_th%E1%BA%A3o#
[7] Hình ảnh được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau: Google, Hội thảo ẩm thực gà
Mỹ,….
[8] Nguyễn Thu Hiền, năm 2019, Khóa luận Hoàn thiện công tác tổ chức sự kiện tại tổ
chức giáo dục IEG
[9] Ngô Linh Trang,(08/2022), Khái niệm kế hoạch,

https://luathoangphi.vn/ke-hoach-la-gi-cac-buoc-lap-ke-hoach
[10] Capella Gallery Hall, (2019), Quy trình các bước tổ chức hội thảo chuyên nghiệp
[11] Amity Nguyen, (2018), Quy trình tổ chức sự kiện – Các bước người tổ chức sự
kiện không thể bỏ qua
https://amitynguyen.com/quy-trinh-chuc-su-kien-cac-buoc-nguoi-chuc-su-kienkhong-bo-qua/
[12]

Phan Thi Ha My, (2019), 7 bước tổ chức sự kiện hiệu quả cho doanh nghiệp.

https://vieclam123.vn/7-buoc-to-chuc-su-kien-b3656.html
SVTH: Nguyễn Thành An

Ngành: QTNH&ampDVAU
Khóa: K19

Đồ án Tốt nghiệp
[13]

-101-

RedEvent,(2022), Thực trạng phát triển của ngành tổ chức sự kiện tại Việt

Nam trong thời kì Covid 19.
https://redevent.vn/thuc-trang-phat-trien-cua-nganh-to-chuc-su-kien-tai-viet-namtrong-thoi-ky-covid-19.html

[14]

Nhung Bùi (2023), Xu hướng của ngành F&ampB trong năm 2023,

https://baodautu.vn/top-5-xu-huong-noi-bat-cua-nganh-fb-viet-nam-trong-nam2023-d182932.html

[15]

Huỳnh Nhật An (2023), Xây dựng kế hoạch hậu cần hội thảo cấp

trường 2023, Đồ án tốt nghiệp Đại học, Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành
phố Hồ Chí Minh.
[16]

Nguyễn Thị Hoàng Duyên (2023), Xây dựng kế hoạch tài chính hội

thảo cấp trường 2023, Đồ án tốt nghiệp Đại học, Đại học Sư phạm Kỹ thuật
Thành phố Hồ Chí Minh.
[17]

Nguyễn Thị Ngọc Thư (2023), Xây dựng kế hoạch marketing cấp

trường 2023, Đồ án tốt nghiệp Đại học, Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành
phố Hồ Chí Minh.
[18]

Nguyễn Thị Cẩm Trân (2023), Xây dựng kế hoạch thiết kế Layout hội

thảo cấp trường 2023, Đồ án tốt nghiệp Đại học, Đại học Sư phạm Kỹ thuật
Thành phố Hồ Chí Minh.

SVTH: Nguyễn Thành An

Ngành: QTNH&ampDVAU
Khóa: K19