Đồ án tốt nghiệp - Xây dựng kế hoạch tài chính cho Cuộc thi nấu ăn cấp trường 2023

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG


ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH CHO
CUỘC THI NẤU ĂN CẤP TRƯỜNG 2023
NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG

GVHD: Th.S. Lê Mai Kim Chi
SVTH:
Nguyễn Thị Thu Trang 19159069
Bùi Thị Phương Linh

Thành phố Hồ Chí Minh – 7/2023

19159021

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH CHO
CUỘC THI NẤU ĂN CẤP TRƯỜNG 2023
NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG

GVHD: Th.S. Lê Mai Kim Chi
SVTH:
Nguyễn Thị Thu Trang

19159069

Bùi Thị Phương Linh

19159021

ĐATN trình độ Cử nhân ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống
Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HC M năm 2023
Bản quyền thuộc Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Họ và tên sinh viên:

Nguyễn Thị Thu Trang

MSSV: 19159069

Bùi Thị Phương Linh

MSSV: 19159021

1. Tên đề tài đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch tài chính cho cuộc thi nấu ăn cấp
trường 2023
2. Nhiệm vụ đồ án:
- Dự toán ngân sách cho cuộc thi
- Tổng hợp và xác định nguồn ngân sách thực tế từ các nhà tài trợ, các đối tác,...
- Phân bổ lại ngân sách
- Quản lý và hạn chế việc thất thoát chi phí trong các hạng mục của cuộc thi
- Giải quyết các tình huống phát sinh trong cuộc thi bằng chi phí dự trù
- Tổng kết lại và báo cáo ngân sách sau cuộc thi
3. Ngày giao nhiệm vụ đồ án: 30/01/2023
4. Ngày hoàn thành đồ án: 15/07/2023
5. Họ và tên giảng viên hướng dẫn: Th.S. Lê Mai Kim Chi
Phần hướng dẫn: Toàn bộ nội dung đồ án môn học
Nội dung và yêu cầu đồ án môn học đã được thông qua
Ngày

tháng

năm

CHỦ NHIỆM BỘ MÔN

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
oOo-

PHIẾU CHẤM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
( Dành cho giáo viên hướng dẫn )
1. Họ tên sinh viên 1: Nguyễn Thị Thu Trang

MSSV: 19159069

Họ tên sinh viên 2: Bùi Thị Phương Linh

MSSV: 19159021

2. Tên đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch tài chính cho cuộc thi nấu ăn cấp trưởng 2023
3. Giáo viên hướng dẫn: Th.S. Lê Mai Kim Chi
4. Tổng quát về bản thuyết minh:
Số trang: ....................................................................

Số chương: ..............................
...

...

28. Hoàng Lê Khánh Linh, Khái niệm lập dự toán thu chi tài chính? Quy trình lập dự toán
thu chi tài chính?, Công ty Luật TNHH Minh Khuê, 2022, luatminhkhue.vn/khai-niem-lapdu-toan-thu-chi-tai-chinh-quy-trinh-lap-du-toan-thu-chi-tai-chinh
29. Madison Howard, Event Budget Guide, Cvent Magazine, 2019
30. Nghị định về hoá đơn, chứng từ, Bộ Tài chính, 2020
31. Lê Vũ Trang Nhi, Công khai quyết toán ngân sách là gì, Thư viện Pháp luật, 2023,
thuvienphapluat.vn/chinh-sach-phap-luat-moi/vn/thoi-su-phap-luat/tu-van-phapluat/47445/cong-khai-quyet-toan-ngan-sach-la-gi
32. Nhiều tác giả, Bài giảng Tổ chức sự kiện, Trường Đại học Hutech, 2009
33. Nguyễn Hồng Nhung, Hội thi nấu ăn – Chủ đề “Hương vị yêu thương”, Trang tin tức
và sự kiện trường Đại học Sài Gòn, 2023
34. Bùi Hữu Phước, Tài chính doanh nghiệp, NXB Tài chính, 2020
35. Quy định về hóa đơn bán lẻ, Bộ Tài chính, 2020
36. Nguyễn Ngọc Như Quỳnh và nnk, Đồ án tốt nghiệp Xây dựng Kế hoạch tổ chức cho
cuộc thi cấp trường 2023 tại Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM, 2023
37. Nguyễn Thị Trường Giang và nnk, Đồ án tốt nghiệp Xây dựng Kế hoạch Hậu cần cho
Cuộc thi cấp trường 2023, 2023
38. Nguyễn Thị Ngọc Thư và nnk, Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kế hoạch Marketing cho Hội
thảo và Cuộc thi cấp trường năm 2023 tại Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM, 2023
39. Lê Nguyễn Minh Anh và nnk, Đồ án tốt nghiệp Xây dựng công tác thiết kế layout cho
Hội thảo và Cuộc thi cấp trường 2023, 2023
40. Superevent, The basics of Building a Practical Event Budget, 2021, superevent.com/
blog/basics-building-practical-event-budget/

81

41. Susan Tillery &amp Tom Tillery, Essentials of Personal Financial Planning Essay, NXB
Wiley, 2017
42. Hoàng Thị Minh Thảo, Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, NXB Đại học Quốc
gia Hà Nội, 2020
43. The Heritage Center of Brooklyn Center, 11 Things To Include In An Event Planning
Budget, 2022, heritagecenter.mn/event-planning-budget/
44. Thomas R.Ittelson (Trương Thị Ý Nhi dịch), Báo cáo tài chính, NXB Hồng Đức, 2020
45. Thông tư 132/2018/TT-BTC, Bộ Tài chính, 2018
46. Thông tư 200/2014/TT-BTC, Bộ Tài chính, 2014
47. Trang Trần, Các hình thức lập dự toán ngân sách sự kiện, Youcannow, 2022
48. Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội, Bài giảng tổ chức sự kiện, 2009
49. VHM Travel &amp Event, Lên ngân sách và bảng dự trù kinh phí tổ chức cho một sự kiện,
2022, vhmgroup.vn/len-ngan-sach-va-bang-du-tru-kinh-phi-to-chuc-cho-mot-su-kien
50. William Poundstone, How to budget for your event, MCK Magazine, 2022

82