BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN : QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG


ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI :

NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP
TIẾNG ANH CHO SINH VIÊN HƯỚNG NỘI
NGÀNH NHÀ HÀNG
CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
GVHD : TS. TRẦN QUANG TRÍ
SVTH

: 1. Hoàng Diệu Hà
18159015
2. Trương Ý Ngân
18159039
3. Lâm Thị Linh Phương
18159048

TP. HỒ CHÍ MINH – 4/12/2021

TÊN ĐỀ TÀI: NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH
CHO SINH VIÊN HƯỚNG NỘI NGÀNH NHÀ HÀNG

Lâm Thị Linh Phương
Trương Ý Ngân
Hoàng Diệu Hà

Đồ án tốt nghiệp trình độ Cử nhân ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM
2021
Bản quyền thuộc Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
SINH VIÊN NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN: Lâm Thị Linh Phương
MSSV: 18159048
Hoàng Diệu Hà
18159015
Trương Ý Ngân
18159039
TÊN ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP: NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP
TIẾNG ANH CHO SINH VIÊN HƯỚNG NỘI NGÀNH NHÀ HÀNG
NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN
- Tìm hiểu cách tiếp cận việc học giao tiếp tiếng Anh của sinh viên hướng nội
ngành nhà hàng.
- Những thuận lợi và khó khăn của sinh viên hướng nội ngành nhà hàng gặp
phải trong quá trình học giao tiếp Tiếng Anh.
- Những cách mà sinh viên hướng nội ngành nhà hàng đã thực hiện để nâng
cao năng lực giao tiếp Tiếng Anh.
NGÀY GIAO NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN: 23/08/2021
NGÀY HOÀN THÀNH ĐỒ ÁN: 4/12/2021
HỌ VÀ TÊN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Trần Quang Trí
PHẦN HƯỚNG DẪN:
Phần A. Tổng quan đề tài
Phần B. Nội dung nghiên cứu
Phần C. Kết luận
Nội dung và yêu cầu đồ án tốt nghiệp đã được thông qua
Ngày
tháng
năm
CHỦ NHIỆM BỘ MÔN

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪNCHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG VÀ DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
-oOo-

PHIẾU CHẤM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
( Dành cho giáo viên hướng dẫn và phản biện )
1. Họ tên sinh viên 1 : Hoàng Diệu Hà
MSSV : 1859015
Họ tên sinh viên 2 : Trương Ý Ngân
MSSV : 18159039
Họ tên sinh viên 3: Lâm Thị Linh Phương MSSV: 18159048
2. Tên đồ án tốt nghiệp: NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH
CHO SINH VIÊN HƯỚNG NỘI NGÀNH NHÀ HÀNG
3. Giáo viên hướng dẫn : TS. Trần Quang Trí
4. Giáo viên phản biện :
5. Tổng quát về bản thuyết minh :
Số trang : ............................................Số chương :
Hiện vật ( sản phẩm nếu có ) : .......................................................................
...

...
g
khảo sát
Đọc các bài báo
khoa học và dựa
vào mục tiêu của
đề tài, những vấn
Làm bảng đề nào phương
23/10/2021câu
hỏi pháp phỏng vấn
26/10/2021
phỏng vấn chưa thể làm rõ,
giải thích được
thì tiến hành đưa
vào phần phỏng
vấn.
Gửi link khảo sát
Chưa
có
lên group khoa,
khoảng thời
group riêng của
gian cụ thể, Khảo sát
từng lớp ngành
đợi
thầy
nhà hàng nhờ
xem xét
các bạn làm
khảo sát.
Sau khi có kết
quả khảo sát,
tiến hành họp
Chưa
có
bàn cả nhóm,
khoảng thời
chọn đối tượng
gian cụ thể Phỏng vấn
phù hợp với
đợi
thầy
những tiêu chí
xem xét
đưa ra, chia nhân
lực nhóm ra
phỏng vấn
Chưa
có
Phân tích, viết
khoảng thời Kết
quả
kết quả bài khảo
gian cụ thể khảo sát
sát
đợi
thầy

SVTH: Hoàng Diệu Hà-Trương Ý Ngân
Lâm Thị Minh Phương

nếu
Ngân
cần)

Ngân
(chịu
trách
nhiệm
chính),
Phương
(hỗ trợ
nếu
Ngân
cần)

Ngân,
Hà,
Phương

Ngân,
Hà,
Phương

Ngân

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống-K18

Đồ án Tốt Nghiệp

-118-

xem xét

Dù chưa có
khoảng thời
gian cụ thể
nhưng dự
tính
đến
ngày
23/10/2021
hoàn thành

Phân tích kết quả
khảo sát, chỉnh
sửa, bổ sung
những
điểm
không
lường
trước, điểm đặc
biệt vừa tìm
được sau khi
Kết
quả
Ngân,
phỏng vấn, viết
phỏng vấn
Phương
kết quả phỏng
vấn. Ghi chú lại
những ý quan
trọng, có ích cho
phần kết quả
nghiên cứu lại để
sử dụng cho
phần kết luận
Phương
và
Hà
Dựa trên cơ sở lý (Chịu
luận, kết quả trách
nghiên cứu đưa nhiệm
ra được kết quả chính
Phần
C:
mà nhóm hướng cho phần
Kết luận
tới. Xác định này).
những thuận lợi Ngân
và khó khăn của (Hỗ trợ
đề tài
hai bạn
nếu các
bạn cần)

9

24/10/202120/11/2021

10

Sửa lỗi chính tả,
Chỉnh sửa định dạng, chỉnh Phương,
20/11/2021lại toàn bộ sửa sau khi giáo Ngân,
5/12/2021
đồ án
viên hướng dẫn Hà
góp ý

SVTH: Hoàng Diệu Hà-Trương Ý Ngân
Lâm Thị Minh Phương

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống-K18

Đồ án Tốt Nghiệp

-119-

Làm
PowerPoint
báo cáo đồ
án
trước
hội đồng

11

6/12/202119/12/2021

12

Luyện tập
20/12/2021báo
cáo
30/12/2021
trước

13

3/1/20228/1/2022

Bảo vệ đồ
án trước
hội đồng

SVTH: Hoàng Diệu Hà-Trương Ý Ngân
Lâm Thị Minh Phương

Chọn một mẫu
PowerPoint thích
hợp. Phần của
thành viên nào
thực hiện, người
đó sẽ tóm tắt nội
dung. Sau đó cả
nhóm họp lại
cung
làm
Powerpoint hoàn
chỉnh
Phần của người
nào tóm tắt,
người đó sẽ chịu
trách nhiệm báo
cáo. Cả nhóm
cùng suy nghĩ
trước những câu
hỏi của hội đồng
sẽ
hỏi,
tính
phương án trả lời
phù hợp
Báo cáo như đã
luyện tập

Phương,
Ngân,
Hà

Phương,
Ngân,
Hà

Phương,
Ngân,
Hà

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống-K18