BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN : QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG


ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ

HOẠT ĐỘNG MARKETING CHO NHÀ HÀNG
CƠM NIÊU THỐNG NHẤT
CHUYÊN NGÀNH: KỸ THUẬT NƯ CÔNG
GVHD : Th.S ĐINH HOÀNG ANH TUẤN
SVTH : NGUYỄN THỊ KIỀU THƯƠNG
MSSV : 19121032

TP. HỒ CHÍ MINH – 02/2023

ĐÔ AN TÔT NGHIÊP

ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT
ĐỘNG MARKETING CHO NHÀ HÀNG CƠM NIÊU
THỐNG NHẤT

SVTH: NGUYÊN THI KIÊU THƯƠNG

Đồ án tốt nghiệp trình độ Kỹ sư ngành Kỹ thuật Nữ Công / Cử nhân ngành
Quản trị NH &amp DVAU
Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM
2023
Bản quyền thuộc Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM

SVTH: NGUYÊN THI KIÊU THƯƠNG

KTNC - K19

ĐÔ AN TÔT NGHIÊP
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LICH
BỘ MÔN QUẢN TRI NHÀ HÀNG

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
SINH VIÊN NGÀNH KỸ THUẬT NƯ CÔNG

HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN : Nguyễn Thị Kiều Thương
MSSV : 19121032
TÊN ĐÊ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP: Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động
Marketing cho Nhà hàng Cơm Niêu Thống Nhất
NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN:
Phân tích tình hình thực trạng về hoạt động marketing tại nhà hàng Cơm Niêu
Thống Nhất
Đưa ra đề xuất, giải pháp nhằm giúp nâng cao hiệu quả hoạt động marketing cho
nhà hàng Cơm Niêu Thống Nhất
NGÀY GIAO NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN : 30/01/2023
NGÀY HOÀN THÀNH ĐỒ ÁN : 11/06/2023
HỌ VÀ TÊN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : Th.S Đinh Hoàng Tuấn Anh
PHẦN HƯỚNG DẪN : Toàn bộ nội dung đồ án tốt nghiệp đề tài “ Giải pháp nâng cao
hiệu quả hoạt động Marketing cho Nhà hàng Cơm Niêu Thống Nhất”
Nội dung và yêu cầu đồ án tốt nghiệp đã được thông qua
Ngày 11 tháng 02 năm 2023
CHỦ NHIỆM BỘ MÔN

SVTH: NGUYÊN THI KIÊU THƯƠNG

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN CHÍNH

KTNC - K19

ĐÔ AN TÔT NGHIÊP
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LICH
BỘ MÔN QUẢN TRI NHÀ HÀNG
-oOo-

PHIẾU CHẤM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
( Dành cho giáo viên hướng dẫn )
1. Họ tên sinh viên: Nguyễn Thị Kiều Thương

MSSV: 19121032

2. Tên đồ án tốt nghiệp : Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing cho Nhà
hàng Cơm Niêu Thống Nhất
3. Giáo viên hướng dẫn : Th.S Đinh Hoàng Tuấn Anh
4. Tổng quát về bản thuyết minh :
Số trang :

97 trang............ Số chương : 5 chương

Hiện vật ( sản phẩm nếu có ) : .............................................................................................................

5. Những ưu điểm chính của ĐATN : ............................................................
...

...
đề
hết sức quan trọng và cấp thiết. Nó giúp người tiêu dùng biết đến sản phẩm của nhà
hàng một cách nhanh chóng và góp phần lớn cho sự thành công của nhà hàng. Dựa
trên nền tảng lý thuyết và tiếp cận thực tế tình hình hoạt động marketing của nhà hàng
cơm niêu Thống Nhất, ngoài những thành công đã đạt được trong chính sách
marketing, công tác này vẫn còn nhiều thiếu sót. Hiện tại, nhà hàng chỉ mới dừng lại ở
việc xây dựng và thực hiện các chính sách marketing một cách rời rạc chứ chưa xây
dựng cho mình một chiến lược marketing hiệu quả và hợp lý.
Nhận thức được tầm quan trọng đó, gần đây nhà hàng cơm niêu Thống Nhất đã và
đang tích cực xây dựng và phát triển việc thực hiện các biện pháp về sản phẩm, giá
bản, phân phối và xúc tiến hỗn hợp. Sau thời gian thực tập tại nhà hàng, em đã tìm
hiểu và được sự giúp đỡ hướng dẫn của ban quản lý về tình hình thực tế hoạt động
marketing trong nhà hàng. Mặc dù đã đạt được những thành tựu nhất định, nhà hàng
vẫn có những hạn chế nhất định và gặp phải không ít khó khăn và thách thức. Thêm
vào đó, việc tìm hiểu về hoạt động marketing mà em đã học tập trong trường cũng
giúp em đề xuất một số giải pháp giúp nâng cao hoạt động marketing của nhà hàng
cũng như góp phần thúc đẩy sự phát triển nhà hàng.
Với thời gian có hạn và kiến thức còn hạn chế, bài viết của em không tránh khỏi
những khiếm khuyết thiếu sót. Em rất mong được sự thông cảm và giúp đỡ của thầy cô
cũng như các bạn để đề tài của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn sự
giúp đỡ nhiệt tình của mọi người và ban quản lý nhà hàng, đặc biệt là sự giúp đỡ và
hướng dẫn tận tình của thầy Đinh Hoàng Tuấn Anh - giảng viên bộ môn quản trị nhà
hàng của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh đã giúp em hoàn thành
đề tài này.

SVTH: NGUYÊN THI KIÊU THƯƠNG

KTNC - K19

84

ĐÔ AN TÔT NGHIÊP

TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Phạm Thị Hường (2019), Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động marketing thu hút
khách du lịch nội địa của công ty TNHH du lịch dịch vụ Thái Bình Dương, Luận văn
tốt nghiệp
2. Harvard Business Review Vietnam (2021), Sức mạnh của Marketing thiểu số
3. Lý Thu Hiền (2015), Thực trạng hoạt động marketing và một số giải pháp nhằm
nâng cao hiệu quả hoạt động marketing tại công ty Tâm chiến, Luận văn tốt nghiệp
4. Melissa McKean, Internet Marketing for Tourism
5. Đinh Phi Hổ (2012), Phương pháp nghiên cứu định lượng, NXB Phương Đông
6. Thông tin nội bộ do Nhà hàng Cơm Niêu Thống Nhất cung cấp

SVTH: NGUYÊN THI KIÊU THƯƠNG

KTNC - K19

85