BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN : QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG


ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TRỊ
THƯƠNG HIỆU CỦA DOANH NGHIỆP.
TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU THƯƠNG HIỆU
THE COFFEE HOUSE TẠI TP.HCM.
CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG &amp DV ĂN UỐNG
GVHD: THS. ĐINH HOÀNG ANH TUẤN
SVTH: THÂN QUANG THÀNH

19159056

HOÀNG CẨM TÚ

19159074

HUỲNH THỊ THUÝ VI

19159076

TP. HỒ CHÍ MINH – 05/2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
oOo-

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
SINH VIÊN NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG
HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN:
THÂN QUANG THÀNH

19159056

HOÀNG CẨM TÚ

19159074

HUỲNH THỊ THUÝ VI

19159076

TÊN ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP : CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ
TRỊ THƯƠNG HIỆU CỦA DOANH NGHIỆP. TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU
THƯƠNG HIỆU THE COFFEE HOUSE TẠI TP.HCM.
NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN:
NGÀY GIAO NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN :
NGÀY HOÀN THÀNH ĐỒ ÁN :
HỌ VÀ TÊN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : THS.ĐINH HOÀNG ANH TUẤN
PHẦN HƯỚNG DẪN :
1)

1)

2)

2)

3)

3)
Nội dung và yêu cầu đồ án tốt nghiệp đã được thông qua
Ngày
CHỦ NHIỆM BỘ MÔN

tháng

năm
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
oOo-

PHIẾU CHẤM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
( Dành cho giáo viên hướng dẫn )
1. Họ tên sinh viên 1: Thân Quang Thành MSSV : 19159056
Họ tên sinh viên 2: Hoàng Cẩm Tú

MSSV : 19159074

Họ tên sinh viên 3: Huỳnh Thị Thuý Vi MSSV : 19159076
2. Tên đồ án tốt nghiệp : Các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị thương hiệu của doanh
nghiệp. Trường hợp nghiên cứu thương hiệu The Coffee House tại TP.HCM
3. Giáo viên hướng dẫn : Ths. Đinh Hoàng Anh Tuấn
4. Tổng quát về bản thuyết minh :
Số trang :
Số chương :
Hiện vật ( sản phẩm nếu có ) :
5. Những ưu điểm chính của ĐATN :

6. Những thiếu sót chính của ĐATN :

7. Đề nghị :
¨ Được bảo vệ :
¨ Bổ sung để được bảo vệ :
¨ Không được bảo vệ :
8. Đánh giá chung (bằng chữ: giỏi, khá, trung bình ):
9. Điểm số: …….. /10 ( Điểm ghi bằng chữ: ……………………..)
Tp.HCM, Ngày
Ký tên

tháng

năm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA THỜI TRANG &amp DU LỊCH
BỘ MÔN QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG
oOo-

PHIẾU CHẤM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
( Dành cho giáo viên phản biện )
1. Họ tên sinh viên 1: Thân Quang Thành MSSV : 19159056
Họ tên sinh viên 2: Hoàng Cẩm Tú

MSSV : 19159074

Họ tên sinh viên 3: Huỳnh Thị Thuý Vi MSSV : 19159076
2. Tên
...

...
g khả năng nhận diện thương hiệu của The Coffee House.
Về chất lượng cảm nhận:
Tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ: Chất lượng sản
phẩm hoặc dịch vụ là yếu tố quan trọng trong xây dựng giá trị thương hiệu. Nên
đầu tư để duy trì và cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ để tăng khả năng
cạnh tranh và xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và đáng tin cậy.
Thiết kế hệ thống menu đa dạng, thu hút, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn:
Menu món mới, menu món theo mùa, menu đặc biệt cho các dịp lễ, tết.
Đảm bảo không gian cửa hàng luôn trong trạng thái sạch sẽ, luôn có nhân
viên túc trực tại các quầy để nhanh chóng tiến hành vệ sinh.
Về hình ảnh thương hiệu:

SVTH: Thân Quang Thành - Hoàng Cẩm Tú - Huỳnh Thị Thuý Vi
QTNH&ampDVAU K19

- 62 -

Đồ án Tốt nghiệp

Đầu tư nhiều vào truyền thông, marketing, đẩy mạnh hoạt động quảng bá
thương hiệu trên các nền tảng mạng xã hội như facebook, instagram, tiktok,...
Tạo ra các nội dung truyền thông hấp dẫn: Tạo ra các nội dung truyền thông
hấp dẫn giúp thu hút sự chú ý của khách hàng và tăng tính tương tác giữa khách
hàng và thương hiệu. Sử dụng các hình ảnh, video, bài viết blog và các nội dung
khác để tạo ra một trải nghiệm thú vị cho khách hàng.
Tạo ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng mới
và tri ân tệp khách hàng cũ.
Tạo ra thông điệp thương hiệu rõ ràng: Đảm bảo rằng thông điệp thương
hiệu của bạn rõ ràng và dễ hiểu. Nó giúp khách hàng hiểu được giá trị mà thương
hiệu mang lại và tạo sự kết nối với thương hiệu của bạn.
Xây dựng các tiêu chí trong đó chú trọng vào thái độ của nhân viên, từ nhân
viên vệ sinh đến quản lý cửa hàng phải luôn niềm nở và nhiệt tình. Bất kỳ một thái
độ không tốt, không đúng với các tiêu chí đặt ra có thể ảnh hưởng đến hình ảnh
của thương hiệu.
4. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐỀ TÀI
Định nghĩa và phân tích các yếu tố tác động đến giá trị thương hiệu khác:
Nghiên cứu các yếu tố tác động đến giá trị thương hiệu như nhận thức, độ tin cậy,
sự hài lòng của khách hàng, sự khác biệt của sản phẩm, văn hóa doanh nghiệp và
các yếu tố khác.
Nghiên cứu tác động của công nghệ và xu hướng mới đến giá trị thương
hiệu: Xem xét tác động của các xu hướng mới như marketing kỹ thuật số, trải
nghiệm khách hàng, phân tích dữ liệu và trí tuệ nhân tạo đến giá trị thương hiệu.
Nghiên cứu cách thức sử dụng các công nghệ mới và xu hướng này để tăng giá trị
thương hiệu.

SVTH: Thân Quang Thành - Hoàng Cẩm Tú - Huỳnh Thị Thuý Vi
QTNH&ampDVAU K19

S

K

L

0

0

2

1

5

4