BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
SẢN PHẨM MANG THƯƠNG HIỆU RIÊNG TẠI CÔNG
TY TNHH MM MEGA MARKET VIỆT NAM

SVTH

: Phạm Hồ Hạnh Dung

MSSV

: 18124018

Khoá

: 2018

Ngành

: Quản lý công nghiệp

GVHD

: ThS. Nguyễn Thị Anh Vân

TP.HCM, Tháng 08 năm 2022

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN
HƯỚNG DẪN
-

Tp. Hồ Chí Minh, ngày …tháng…năm……
Giảng viên hướng dẫn

Trang i

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN
PHẢN BIỆN
-
...

...
n kinh
doanh đầu

Kiểm tra về nội dung ghi nhãn

QA

và chất lượng sản phẩm.

tiên và
định kì 02
lần/năm

Nguồn: Tác giả đề xuất

Trang 87

Phụ lục 06: Bảng câu hỏi phỏng vấn
Câu hỏi chính

-

(1): Theo như tác giả tìm hiểu, trong hợp đồng được ký giữa
NCC và Công ty, thì bao giờ cũng có 01 điều khoản yêu cầu
NCC phải chịu toàn bộ chi phí kiểm nghiệm, v.v,… trong
trường hợp sản phẩm không được đảm bảo về mặt chất
lượng đúng không?

-

(2): Anh/chị có biết đến chương trình kiểm soát nghiêm
ngặt không?

-

(3): Anh/chị cho rằng việc sử dụng “Chương trình kiểm soát
nghiêm ngặt” là khả thi/không khả thi?

Câu hỏi phụ

-

(4): Trong thời gian 02 năm trở lại đây, việc sản phẩm
Tương ớt Happy price bị lỗi có thường hay lặp lại không?

-

(5): Việc có quá nhiều sản phẩm thì có thể kiểm soát được
không?

-

(6): Quá trình kiểm tra chất lượng sản phẩm có thường
gặp vấn đề gì không?

-

(7): Khu vực làm việc của công nhân tại nhà máy của
NCC có đảm bảo vệ sinh?

-

(8): Thao tác làm việc của công nhân có ảnh hưởng đến
chất lượng của sản phẩm?

-

(9): Các công nhân làm việc tại mỗi công đoạn có tay
nghề cao không?

-

(10): Việc áp dụng “Chương trình kiểm soát nghiêm ngặc”
không tốn nhiều thời gian?
Nguồn: Tác giả thực hiện.

Trang 88

Phụ lục 07: Kết quả của 02 vòng Delphi
Vòng Delphi 01
Yếu tố/ Chỉ số

CVR

Trung
bình

Kết quả

Vòng Delphi 02
CVR

Trung
bình

Kết quả

Con người
Kinh nghiệm làm việc

0,5

4,2 Từ chối

0,6

3,2 Từ chối

0,2

3,1 Từ chối

0,3

3,6 Từ chối

0,8

4,3 Chấp nhận

0,4

4,1 Từ chối

0,5

3,7 Từ chối

Công nhân với thao
tác cẩu thả/ chỉ quan
tâm đến năng suất
Ảnh hưởng sức khoẻ
sau khi bị Covid
Không nắm rõ các
tiêu chuẩn của sản
phẩm
Nguyên liệu
Sử dụng nguyên liệu
hết hạn sử dụng

0,8

3,8 Chấp nhận

0,9

4,4 Chấp nhận

Bảo quản và dự trữ
nguyên liệu sai cách
Chất phụ gia sai quy
định
Sử dụng không đúng
liều lượng theo quy
định
Phương pháp
Chế rót sản phẩm sai
quy định

0,3

3,7 Từ chối

Trang 89

Quy trình giám sát
không nghiêm ngặt
Đào tạo

0,5

3,4 Từ chối

0,5

3,2 Từ chối

0,6

3,3 Từ chối

0,5

3,7 Từ chối

0,3

2,7 Từ chối

0,5

3,3 Từ chối

0,5

3,4 Từ chối

0,2

2,1 Từ chối

0,1

2,3 Từ chối

0,7

3,4 Từ chối

0,5

4 Từ chối

Kế hoạch kiểm tra
nguyên liệu đầu vào
Máy móc
Bảo trì máy móc định
kì
Không kịp sửa chữa
khi hư hỏng
Thông số kỹ thuật
được điều chỉnh
không đúng
Loại máy
Môi trường
Tiếng ồn
Không bảo đảm vệ
sinh
Thời tiết nắng, nóng
Nhiệt độ bảo quản
không đúng

Nguồn: Tác giả thực hiện.

Trang 90