Đồ án tốt nghiệp - Tổng hợp và đánh giá các đặc tính xúc tác giả Enzyme Horseradish PCHHBTBA .

Tên môn học: Khóa luận tốt nghiệp

Giá: 84.000đ

Tổng thanh toán:

84.000đ

Người đăng tải:

#10377

Chi tiết tài liệu :

Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ vật liệu - Tổng hợp và đánh giá các đặc tính xúc tác giả Enzyme Horseradish Peroxidase của hệ Hemin biến tính bằng Algina ... - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh (HCMUTE)

Định dạng	PDF
Dung lượng	6.3 MB
Số trang	92
Ngành	Công nghệ vật liệu

Lượt xem	11
Ngày đăng	06/02/2026

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

TỔNG HỢP VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC ĐẶC TÍNH XÚC TÁC
GIẢ ENZYME HORSERADISH PEROXIDASE CỦA HỆ
HEMIN BIẾN TÍNH BẰNG ALGINATE

GVHD:

TS. ĐÀO VĨNH ÁI
NCS. NGUYỄN VĂN TOÀN

SVTH:

LÊ THỊ NHƯ QUỲNH

MSSV:

16130054

Khóa:

2016 – 2020

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 09 năm 2020

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

TỔNG HỢP VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC ĐẶC TÍNH XÚC TÁC
GIẢ ENZYME HORSERADISH PEROXIDASE CỦA HỆ
HEMIN BIẾN TÍNH BẰNG ALGINATE

GVHD:

TS. ĐÀO VĨNH ÁI
NCS. NGUYỄN VĂN TOÀN

SVTH:

LÊ THỊ NHƯ QUỲNH

MSSV:

16130054

Khóa:

2016 – 2020

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 09 năm 2020

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HCM

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG
BM CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

TP. Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 08 năm 2020

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Giảng viên hướng dẫn: TS. Đào Vĩnh Ái, NCS. Nguyễn Văn Toàn
Cơ quan công tác của giảng viên hướng dẫn: Phòng thí nghiệm FM&ampD, Viện nghiên cứu
Khoa học Cơ bản và Ứng dụng, Đại học Duy Tân.
Sinh viên thực hiện: Lê Thị Như Quỳnh

MSSV: 16130054

1. Tên đề tài:
Tổng hợp và đánh giá các đặc tính xúc tác giả enzyme Horseradish Peroxidase của hệ Hemin
biến tính bằng Alginate
2. Nội dung chính của khóa luận:
– Tổng hợp hệ xúc tác Alginate–Histamine–Hemin
– Đánh giá hoạt lực của xúc tác trên Guaiacol
– Đánh giá hoạt tính xúc tác trên Pyrogallol
– Đánh giá khả năng tạo hydrogel trên Gelatin–Tyramine
3. Các sản phẩm dự kiến
Bài báo cáo
4. Ngày giao đồ án: 20/05/2020
5. Ngày nộp đồ án: 31/08/2020
Tiếng Anh



Tiếng Việt



Trình bày bảo vệ: Tiếng Anh



Tiếng Việt



6. Ngôn ngữ trình bày: Bản báo cáo:

TRƯỞNG BỘ MÔN

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Tiến sĩ Đào Vĩnh Ái và
Nghiên cứu sinh Nguyễn Văn Toàn đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện
thuận lợi về vật chất lẫn kiến thức cho tôi hoàn thành tốt luận văn.
Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến anh Nguyễn Đình Trung cùng các anh
chị nghiên cứu viên, nghiên cứu sinh của Phòng Vật liệu Hóa dược, Phòng thí nghiệm
FM&ampD, Viện Khoa Học Vật Liệu Ứng Dụng đã quan tâm và giúp đỡ tận tình trong
suốt quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp.
Tôi xin cảm ơn Trường Đại học
...

...
. and Alasalvar C. (2012), “Quality, Technology and Nutraceutical
Applications”, Springer, Heidelberg, pp. 91 – 99.
[66] Jang S., Park J. S., Won Y. H., Yun S. J. and Kim S. J. (2012). “The expression
of Toll–like receptors (TLRs) in cultured human skin fibroblast is modulated by
histamine”. Chonnam Med. J. 48 (1), pp. 7 – 14.

65

PHỤ LỤC
Phụ lục 1. Kết quả đo phổ 1H–NMR

Phụ lục 2. Kết quả FT–IR của His

66

Phụ lục 3. Kết quả FT–IR của AlgHis

Phụ lục 4. Kết quả FT–IR của He

67

Phụ lục 5. Kết quả FT–IR của AlgHis–He 1–0,25

Phụ lục 6. Kết quả FT–IR của AlgHis–He 1–0,5

68

Phụ lục 7. Kết quả FT–IR của AlgHis–He 1–0,75

Phụ lục 8. Kết quả FT–IR của AlgHis–He 1–1

69

Phụ lục 9. Đường chuẩn của Hemin

70

Phụ lục 10. Hiệu suất mang Hemin

71

Phụ lục 11. Hoạt lực của AlgHis–He (1–0,25) trên Guaiacol

72

Phụ lục 12. Hoạt lực của AlgHis–He (1–0,5) trên Guaiacol

73

Phụ lục 13. Hoạt lực của AlgHis–He (1–0,75) trên Guaiacol

74

Phụ lục 14. Hoạt lực của AlgHis–He (1–1) trên Guaiacol

75

Phụ lục 15. Hoạt lực của HRP trên Guaiacol

76

Phụ lục 16. Hoạt lực của He–Na trên Guaiacol

77

Phụ lục 17. Hiệu suất tổng hợp của AlgHis–He
Độ hấp
Nồng độ He
thụ trung
trong
bình ở
AlgHis–He
bước
TB
sóng
C (%)
385,5 nm

Tỷ lệ
AlgHis–
He

Nồng
độ
mẫu
đo
(ppm)

Nồng
độ He
lý
thuyết
(ppm)

Nồng
độ He
trung
bình
thực tế
(ppm)

1–0,25

25

5,000

2,912

0,341

11,65 ± 0,06 58,24 ± 0,31

1–0,50

25

8,333

4,223

0.487

16,89 ± 0,28 50,68 ± 0,84

1–0,75

25

10,714

5,262

0,603

21,05 ± 0,13 49,11 ± 0,30

1–1,00

25

12,500

5,695

0.652

22,78 ± 0,06 45,56 ± 0,12

Hiệu suất
gắn He TB
H (%)

Phụ lục 18. Khảo sát thời gian gel hóa theo hàm lượng AlgHis–He

STT

Tỷ lệ
AlgHis–He

Hàm lượng
Gel–Tyr (%)

Hàm lượng
AlgHis–He
(%)

Hàm
lượng
H2O2
(%)

Thời gian
gel hóa (s)

1

0,1

25 ± 2

2

0,08

31 ± 2

3

1–0,75

15

0,06

0,04

123 ± 3

4

0,04

432 ± 5

5

0,02

Không tạo
gel

78

Phụ lục 19. Kết quả khảo sát thời gian gel hóa theo hàm lượng H2O2
Hàm lượng
AlgHis–He
(%)

Hàm
lượng
H2O2 (%)

Thời gian
gel hóa (s)

1

0,04

25 ± 2

2

0,03

37 ± 2

0,02

54 ± 3

4

0,01

5

0,005

196 ± 4
Không tạo
gel

STT

3

Tỷ lệ
AlgHis–He

Hàm lượng
Gel–Tyr (%)

1–0,75

15

0,1

Phụ lục 20. Kết quả đánh giá khả năng tạo gel của AlgHis–He (1–0,75), enzyme
HRP và He–Na

STT

Xúc tác

1

AlgHis–He (1–0,75)

2

HRP

3

He–Na

Hàm
lượng
Gel–Tyr
(%)

Hàm
lượng xúc
tác (%)

Hàm
lượng
H2O2 (%)

Thời gian
gel hóa (s)
25 ± 3

15

0,1

0,04

17 ± 2
70 ± 3

79