Đồ án tốt nghiệp - Nghiên cứu, Tính toán, Thiết kế, Chế tạo hệ thống sấy thăng Hoa DVNS 1 KNLSCCD

Tên môn học: Khóa luận tốt nghiệp

Giá: 92.000đ

Tổng thanh toán:

92.000đ

Người đăng tải:

#10377

Chi tiết tài liệu :

Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm - Nghiên cứu, Tính toán, Thiết kế, Chế tạo hệ thống sấy thăng Hoa DS-12 với năng suất 10,45 kg nguyên liệu sữa chua chanh dây/mẻ - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh (HCMUTE)

Định dạng	PDF
Dung lượng	12.02 MB
Số trang	201
Ngành Ngành học chỉ mang tính chất tham khảo	Công nghệ thực phẩm

Lượt xem	54
Ngày đăng	06/02/2026

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC &amp THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

.

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
MÃ SỐ: 2022 – 18116094

NGHIÊN CỨU - TÍNH TOÁN - THIẾT KẾ - CHẾ
TẠO HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA DS-12
VỚI NĂNG SUẤT 10,45 KG NGUYÊN LIỆU SỮA
CHUA CHANH DÂY/MẺ

GVHD:

PGS. TS. NGUYỄN TẤN DŨNG

SVTH:

TRẦN KIM NGÂN

18116094

ĐÀO CHÁNH THỊNH

18116115

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 08/2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC &amp THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

.

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
MÃ SỐ: 2022 – 18116094

NGHIÊN CỨU - TÍNH TOÁN - THIẾT KẾ - CHẾ
TẠO HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA DS-12
VỚI NĂNG SUẤT 10,45 KG NGUYÊN LIỆU SỮA
CHUA CHANH DÂY/MẺ

GVHD:

PGS. TS. NGUYỄN TẤN DŨNG

SVTH:

TRẦN KIM NGÂN

18116094

ĐÀO CHÁNH THỊNH

18116115

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 08/2022

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PGS.TS. NGUYỄN TẤN DŨNG

SVTH: TRẦN KIM NGÂN – ĐÀO CHÁNH THỊNH

Trang i

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PGS.TS. NGUYỄN TẤN DŨNG

LỜI CẢM ƠN
Chúng tôi kính gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy PGS.TS Nguyễn Tấn Dũng –
trưởng khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm là một giảng viên đầy nhiệt huyết
của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM đã nhiệt tình hướng dẫn chúng tôi
trong 6 tháng vừa qua. Trong suốt thời gian hoàn thành đề tài tốt nghiệp “Nghiên cứu
- tính toán - thiết kế chế taọ hệ thống sấy thăng hoa DS – 12 với năng suất 10,45kg
nguyên liệu sữa chua chanh dây/mẻ”, thầy đã dành rất nhiều sự tận tâm chỉ bảo và
hướng dẫn chúng tôi để hoàn thành thật tốt khóa luận tốt nghiệp, thực hiện tốt những
kỹ năng trong phòng thí nghiệm. Hơn nữa, thầy luôn tạo sự thân thiện, thoải mái để
chúng tôi có thể học hỏi và trau dồi kiến thức cũng như kỹ năng mềm.
Chúng tôi cũng chân thành cảm ơn đến nhà trường nói chung đặc biệt là quý
thầy cô khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật
nói riêng đã tận tình chỉ dạy, xây dựng nền tảng kiến thức cần thiết trong suốt 4 năm
học tập tại trường.
Nhóm chúng tôi xin gửi lời cảm ơn đến Th.S Lê Tấn Cường, Th.S Lê Thanh
Phong, KS. Lê Văn Hoàng, và Th.S Đỗ Thùy Khánh Linh đã nhiệt tình giúp đỡ nhóm
chúng tôi trong suốt thời gian triển khai và hoàn thành đồ án tốt nghiệp.
Cũng không quên gửi lời cảm ơn đến các anh chị trước đã chỉ bảo những thiếu
sót v
...

...
abel39.Visible = True
Label46.Visible = True
Command1.Enabled = True
Command7.Enabled = True
Command8.Enabled = True
Command9.Enabled = True
Text2.Enabled = True
Text3.Enabled = True
Text4.Enabled = True
Com3.Output = RLY 1 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
Com3.Output = RLY 2 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
Com3.Output = RLY 3 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
Com3.Output = RLY 4 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
Com3.Output = RLY 5 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
Com3.Output = RLY 6 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
Com3.Output = RLY 1 0
Com3.Output = Chr(10)

SVTH: TRẦN KIM NGÂN – ĐÀO CHÁNH THỊNH

Trang 167

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PGS.TS. Nguyễn Tấn Dũng

(500)
Com3.Output = Run_set 0
Com3.Output = Chr(10)
(500)
End Sub
Private Sub Timer3_Timer()
Dim a, b, c, d, e, f As Byte
Dim temp As String * 1
Timer3.Enabled = False

Com3.Output = Read_data
Com3.Output = Chr(10)
(500)
- nhiet do 1 -a = InStr(1, p, Chr(10))
If a 0 Then
Text5.Text = Mid(p, 1, a - 1)
End If
nhiet do 2b = InStr(a + 1, p, Chr(10))
If b (a + 1) Then
Text9.Text = Mid(p, a + 1, b - a - 1)
End If
nhiet do 3 c = InStr(b + 1, p, Chr(10))
If c (b + 1) Then
Text6.Text = Mid(p, b + 1, c - b - 1)

SVTH: TRẦN KIM NGÂN – ĐÀO CHÁNH THỊNH

Trang 168

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PGS.TS. Nguyễn Tấn Dũng

End If
ap suat d = InStr(c + 1, p, Chr(10))
If d (c + 1) Then
Text7.Text = Mid(p, c + 1, d - c - 1)
If Val(Text7.Text) 10 Then
Text7.Text = Text3.Text
End If
End If
thoi gian e = InStr(d + 1, p, Chr(10))
If e (d + 1) Then
Text8.Text = Round(Val(Mid(p, d + 1, e - d - 1)) / 3600, 2)
End If

trang thai may e = InStr(d + 1, p, Chr(10))
If e (d + 1) Then
Text2(4).Text = Mid(p, d + 1, e - d - 1)
End If
If (quatrinhsay = True) Then
If (Day(Now) = old_day) Then
t1_say = (Hour(Now) * 3600 + Minute(Now) * 60 + Second(Now)) tnow
Else
t2_say = (Hour(Now) * 3600 + Minute(Now) * 60 + Second(Now))
End If
t_say = t1_say + t2_say
Text8.Text = Round(t_say / 3600, 3) gio
If (t_say tset) Then

SVTH: TRẦN KIM NGÂN – ĐÀO CHÁNH THỊNH

Trang 169

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

PGS.TS. Nguyễn Tấn Dũng

quatrinhsay = False
Call Off_AllRelay
End If
End If
p =
Timer3.Enabled = True
End Sub

SVTH: TRẦN KIM NGÂN – ĐÀO CHÁNH THỊNH

Trang 170