TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
Chuyên ngành: Hoá Polymer

Đề tài:

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO TINH THỂ
NANOCELLULOSE CHIẾT XUẤT TỪ LÁ CHUỐI

SVTH: Nguyễn Đình Hưng
MSSV: 18128025
GVHD: TS. Nguyễn Vũ Việt Linh

TP.Thủ Đức, tháng 01 năm 2024
1

iii

iv

v

vi

vii

viii

ix

x

xi

LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện luận văn, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới các thầy cô bộ môn
Công nghệ Hóa học và Thực phẩm. Với những kiến thức bổ ích của các thầy cô và sự
hướng dẫn tận tình từ các lớp tổng quát và chuyên môn đã giúp tôi hoàn thành luận văn
đúng thời hạn.
Tôi xin chân thành cảm ơn cô TS. Nguyễn Vũ Việt Linh, người đã tận tình hướng dẫn,
giảng dạy và hỗ trợ tôi không chỉ về mặt kiến thức mà còn động viên tinh thần. Ngoài
ra, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Nguyễn Vinh Tiến, TS. Nguyễn Văn
Quý và TS. Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn vì đã truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm nghề
nghiệp hữu ích và thời gian quý báu cho em. Đây thực sự là nguồn động lực quan trọng
trong quá trình học tập, nghiên cứu.
Cảm ơn tất cả mọi người trong bộ môn công nghệ Hóa học và Thực phẩm đã giúp đỡ
tôi rất nhiều về kiến thức, hóa chất, tinh thần, bữa ăn.
Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình và bạn bè, những người đã
luôn sát cánh, hỗ trợ đắc lực cho tôi vượt qua mọi khó khăn trong suốt quá trình học tập
và hoàn thành xuất sắc luận văn của mình. Sự động viên, ủng hộ của họ thực sự là nguồn
động lực to lớn đối với tôi.
Sinh viên thực hiện

Nguyễn Đình Hưng

xii

LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của tôi dưới sự hướng dẫn của
TS. Nguyễn Vũ Việt Linh. Các nội dung và kết quả nghiên cứu được trình bày trong
luận văn là hoàn toàn trung thực. Các dữ liệu, tài liệu trích dẫn trong luận văn có nguồn
gốc rõ ràng và được liệt kê đầy đủ tại danh mục tài liệu tham khảo.
Thành phố Thủ Đức, ngày 10 tháng 01 năm 2024
Sinh viên thực hiện

Nguyễn Đình Hưng

xiii

PHỤ LỤC

LỜI CẢM ƠN............................................................................................................... xii
LỜI CAM ĐOAN ........................................................................................................ xiii
PHỤ LỤC ........................................................................................................................ 1
DANH MỤC BẢNG ................................................................
...

...
mrt.2020.12.027

13.

Chawalitsakunchai W., Dittanet P., Loykulnunt S., Tanpichai S., Prapainainar P. - IOP
Conference Series: Materials Science and Engineering, IOP Publishing (2019) 012019.
https://doi.org/10.1088/1757-899X/526/1/012019

14.

Fiallos-Cárdenas M., Ramirez A.D., Pérez-Martínez S., Romero Bonilla H., Ordoñez-Viñan M.,
Ruiz-Barzola O., Reinoso M.Á. - Bacterial Nanocellulose Derived from Banana Leaf Extract:
Yield
and
Variation
Factors.
Resources,
10
(2021)
121.
https://doi.org/
10.3390/resources10120121

15.

Nam S., French A. D., Condon B. D., Concha M. - Segal crystallinity index revisited by the
simulation of X-ray diffraction patterns of cotton cellulose Iβ and cellulose II. Carbohydr Polym,
135 (2016) 1–9. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.08.035

16.

Meng F., Wang G., Du X., Wang Z., Xu S., Zhang Y. - Extraction and characterization of
cellulose nanofibers and nanocrystals from liquefied banana pseudo-stem residue. Compos Part
B Eng, 160 (2019) 341–347. https://doi.org/10.1016/j.compositesb.2018.08.048

17.

Flauzino Neto W. P., Silvério H. A., Dantas N. O., Pasquini D. - Extraction and characterization
of cellulose nanocrystals from agro-industrial residue - Soy hulls. Ind Crops Prod, 42 (2013)
480–488. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2012.06.041

67

18.

Parre A., Karthikeyan B., Balaji A., Udhayasankar R. - Investigation of chemical, thermal and
morphological properties of untreated and NaOH treated banana fiber. In Mater Today Proc, 22
(2020) 347-352. https://doi.org/10.1016/j.matpr.2019.06.655

19.

Mustikaningrum M., Cahyono R. B., Yuliansyah A. T. - IOP Conference Series: Materials
Science and Engineering, IOP Publishing (2021) 012005. https://doi.org/10.1088/1757899x/1053/1/012005

20.

Nguyen V. V. L. - Effects of the chemical treatment process with different agents on the
morphology and properties of banana fibres. Minist Sci Technol Vietnam, 65 (2023) 44–48.
https://doi.org/10.31276/VJST.65(1).44-48

21.

Monteiro S. N., Margem F. M., Loiola R. L., de Assis F. S., Oliveira M. P. - 20th Brazilian
Conference on Materials Science and Engineering, Trans Tech Publications Ltd (2014) 250-254.
https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/MSF.775-776.250

22.

Guimarães J. L., Frollini E., da Silva C. G., Wypych F., Satyanarayana K. G. - Characterization
of banana, sugarcane bagasse and sponge gourd fibers of Brazil. Ind Crops Prod, 30 (2009) 407–
415. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2009.07.013

68