BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC


KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA
CÁC YẾU TỐ ĐẾN CƠ TÍNH VÀ
KHẢ NĂNG PHÂN HỦY CỦA GIÁ
THỂ TINH BỘT-PVA-HA

GVHD: TS. LÊ THỊ DUY HẠNH
SVTH: NGUYỄN VĂN TIẾN
MSSV: 18128063

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2022

TÓM TẮT ĐỀ TÀI
Mục tiêu của đề tài này là nghiên cứu sự ảnh hưởng của các yếu tố yếu tố như loại tinh
bột, tỉ lệ PVA/TB, tỉ lệ R/L, hàm lượng HA đến tính chất của giá thể composite trên nền
tinh bột/polyvinyl ancol/hydroxyapatite với trọng tâm nhấn mạnh là khảo sát cơ tính và
khả năng phân hủy của giá thể. Bên cạnh các phương pháp xác định cơ tính và khả năng
phân hủy, các phương pháp phân tích cấu trúc như XRD, XRF, FTIR, SEM, EDS được
sử dụng cũng như độ xốp, độ trương nở và hàm lượng Ca 2+ giải phóng để đánh giá khả
năng ứng dụng của giá thể.
Hydroxyapatite sử dụng trong nghiên cứu này có nguồn gốc tự nhiên, được tổng hợp từ
xương gà. Thông qua kết quả XRD, FTIR, XRF và SEM cho thấy khi xương gà nung ở
700oC lưu trong 2 giờ tạo ra duy nhất pha hydroxylapatite, có kích thước hạt trung bình
là 288 nm. Bên cạnh đó các nguyên tố tạp chất như Na, Mg, Si, Sr, Fe và Zn trong mẫu
HA từ xương gà góp phần làm tăng hoạt tính sinh học của HA.
Mẫu giá thể được tạo thành 2 loại tinh bột là TBBT và TBKBT cho ra kết quả TBBT có
những ưu điểm nổi trội và thích hợp hơn để chế tạo giá thể. Các giá thể tạo từ TBBT với
tỉ lệ PVA/TB thay đổi có giá trị modul Young thay đổi từ 154 kPa – 463 kPa, cao nhât
tại tỉ lệ PVA/TB là 5/5. Thực hiện các khảo sát về độ xốp và kích thước lỗ, cho thấy với
tỉ lệ R/L là 8.5% giá thể đạt được giá trị độ rỗng là 91.04% thích hợp để ứng dụng trong
kỹ thuật mô, vừa đảm bảo các yêu cầu về độ bền cơ của giá thể. Nồng độ Ca2+ giải phóng
phụ thuộc vào hàm lượng HA có trong mẫu, khi tăng hàm lượng HA từ 2.5% đến 10%
giá trị nồng độ Ca2+ giải phóng sau 21 ngày tăng từ 1.86 ppm lên 4.79 ppm. Khi có mặt
HA trong mẫu, cơ tính của giá thể được cải thiện. Giá trị modul Young của giá thể tăng
từ 195.95 kPa – 365.475 kPa khi hàm lượng HA tăng từ 0 đến 10%.

i

LỜI CẢM ƠN
Với sự hỗ trợ, khuyến khích tạo động lực từ gia đình và sự cố gắng nổ lực từ bản thân.
Cùng rất nhiều sự giúp đỡ, định hướng từ quý thầy cô và các bạn. Sau thời gian học tập
và nghiên cứu đề tài, em đã hoàn thành được luận văn tốt nghiệp này.
Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đế
...

...
garwal. Physicochemical, structural and
functional properties of native and irradiated starch: a review. Journal of food
science and technology 56.2 (2019): 513-523.
[60]. Murray, Goldstein Arthur, Francis, Kohl Arthur, and Paul, Kaplan (1966),
Modified starch.
[61]. Beh, C. Y., et al. Fabrication and characterization of three-dimensional porous
cornstarch/n-HAp biocomposite scaffold. Bulletin of Materials Science 43.1
(2020): 1-9.
[62]. Gomes, Manuela E., et al. Influence of the porosity of starch-based fiber mesh
scaffolds on the proliferation and osteogenic differentiation of bone marrow
stromal cells cultured in a flow perfusion bioreactor. Tissue engineering 12.4
(2006): 801-809.
[63]. Saravanan, S., R. S. Leena, and N. Selvamurugan. Chitosan based biocomposite
scaffolds for bone tissue engineering. International journal of biological
macromolecules 93 (2016): 1354-1365.
[64]. Xie, Fengwei, et al. Starch-based nano-biocomposites. Progress in polymer
science 38.10-11 (2013): 1590-1628.
[65]. Kim, Sung-Min, et al. Gelatin-layered and multi-sized porous β-tricalcium
phosphate for tissue engineering scaffold. Nanoscale research letters 7.1 (2012):
1-5.
[66]. Tiwari, Arjun Prasad, et al. Engineering a novel bilayer membrane for bone
defects regeneration. Materials Letters 180 (2016): 268-272.
[67]. Phong, Hồ Quốc, et al. Nghiên cứu chế tạo scaffold polylactic acid bằng phương
pháp tách pha dung môi. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ (2019):
82-91
[68]. Khải,Nguyễn Hoàng Duy. Chế tạo giá thể composite rỗng trên nền tinh
bột/Polyvinylalcol/Hydroxyapatite. Luận văn tốt nghiệp (2021): 22-26.
[69]. Oh, Se Heang, et al. In vitro and in vivo characteristics of PCL scaffolds with
pore size gradient fabricated by a centrifugation method. Biomaterials 28.9
(2007): 1664-1671.
[70]. Berkkan, Aysel, Ebru Kondolot Solak, and Gulsen Asman. Starch‐Based
Membranes for Controlled Release of 5‐Fluorouracil In Vitro.
Chemistry 6.23 (2021): 5678-5684.

59

PHỤ LỤC
1.6

ỨNG SUẤT (N/mm2)

1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0

20

40

60

80

100

BIẾN DẠNG (%)
1A1_1

1A1_2

1A1_3

Hình. 1 Đồ thị Stress-Strain của các giá thể TBKBT
1.6

ỨNG SUẤT 9N/MM2)

1.4
1.2
1
0.8

0.6
0.4
0.2
0
0

20

40

60

80

BIẾN DẠNG (%)
1B1_1

1B1_2

1B1_3

Hình. 2 Đồ thị Stress-Strain của các giá thể TBKBT

60

100

Hình. 3 Ảnh SEM của giá thể trước phân hủy

Hình. 4 Ảnh SEM giá thể sau phân hủy

61

Hình. 5 Kết quả XRD của giá thể PVA/TB/HA

62