BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH

KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ
MÁY ÉP NƯỚC CỐT DỪA TỰ ĐỘNG
GVHD: TS. Vũ Quang Huy
SVTH: Phạm Phúc Chương 19146311
Dương Chí Phát

19146370

Nguyễn Lê Vũ

19146428

Khóa: 2019-2023

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠI MÁY

BỘ MÔN CƠ ĐIỆN TỬ

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ
MÁY ÉP NƯỚC CỐT DỪA TỰ ĐỘNG

GVHD: TS. Vũ Quang Huy
SVTH: Phạm Phúc Chương 19146311
Dương Chí Phát
19146370
Nguyễn Lê Vũ
Khóa: 2019-2023

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2023

19146428

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HCM
KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do – Hạnh phúc

Bộ môn Cơ điện tử

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Giảng viên hướng dẫn: TS. Vũ Quang Huy
Sinh viên thực hiện: Phạm Phúc Chương
19146311
Dương Chí Phát
19146370
Nguyễn Lê Vũ
19146428
1. Mã đề tài: 22223DT190
Tên đề tài: Tính toán và thiết kế máy ép nước cốt dừa tự động
2. Các số liệu, tài liệu ban đầu:
Thông số đầu vào:
- Nguyên liệu đầu vào là cơm dừa đã được nạo hoặc dạng miếng.
- Dừa được ép nước cốt trong một lần.
- Khối lượng dừa cần ép là 100 kg/h.
- Ép được hơn 90% nước cốt trong cơm dừa.
Yêu cầu:
- Giá thành thấp hơn so với các loại máy có trên thị trường.
- Phù hợp với nhu cầu làm việc liên tục đảm bảo năng suất.
- Đảm bảo an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Sử dụng lâu dài.
3. Nội dung chính của đồ án:
- Nghiên cứu tổng quan.
- Tìm hiểu cơ sở lý thuyết.
- Tính toán cơ cấu.
- Thiết kế bộ điều khiển.
- Viết sơ đồ giải thuật.
- Tiến hành thực nghiệm và đánh giá.
- Kết luận.
4. Các sản phẩm dự kiến:
- Máy ép nước cốt dừa hoàn thiện.

- Tủ điện điều khiển cho máy ép
- Phần mềm giám sát điều khiển trên ứng dụng điện thoại.
- Tập bản vẽ cơ khí.
- Thuyết minh, báo cáo về sản phẩm.
5. Ngày giao đồ án: 15/03/2023
6. Ngày nộp đồ án: 15/07/2023
7. Ngôn ngữ trình bày:
Bản báo cáo:
Tiếng Anh
Trình bày bảo vệ: Tiếng Anh
TRƯỞNG KHOA
(Ký, ghi rõ họ tên)

TRƯỞNG BỘ MÔN
(Ký, ghi rõ họ tên)

□
□

Tiếng Việt
Tiếng Việt

■
■

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
(Ký, ghi rõ họ tên)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HCM

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY

Độc lập - Tự do – Hạnh phúc

Bộ môn Cơ điện tử

PHIẾU NHẬN XÉT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
(Dành cho giảng viên phản biện)
Họ và tên sinh viên ............................................... MSSV: ………… Hội đồng…………
Họ
...

...
tiếng ồn của động cơ
và xích.
- Nhóm thực hiện đề tài chưa tối ưu được kinh phí chế tạo so với các máy trên
thị trường. Một phần là do đây là lần đầu nhóm thực hiện đề tài nên còn phát sinh nhiều
chi phí trong quá trình chọn mua nguyên liệu để gia công. Ngoài ra, nhóm còn cải tiến
thêm về phần giám sát hệ thống điện của máy nên dẫn đến kinh phí chế tạo sẽ gia tăng hơn
so với các máy trên thị trường chỉ chuyên về cơ khí không có hệ thống giám sát.
+ Hướng phát triển
- Cải thiện kiểu dáng nhầm tăng tính thẩm mỹ và gọn gàng cho thiết bị.
- Nghiên cứu thay thế vi điều khiển Arduino Mega 2560 bằng PLC nhằm tăng
tốc độ xử lý của bộ điều khiển.
- Tích hợp thêm hệ thống tự động cung cấp dừa đầu vào, có thêm dây chuyền
vận chuyển nước cốt dừa và chiết rót đóng gói tự động để hoàn thành chu trình hoạt động
khép kính trong các xưởng sản xuất.
- Nâng cấp trục xoắn và tăng công suất động cơ nhầm tăng tỷ lệ ép nước cốt
dừa của thiết bị nhầm đảm bảo mục tiêu ban đầu nhóm đã đề ra.
- Lên kế hoạch bảo trì bảo dưỡng cho máy.
7.2. Nhận xét
Sau khi thực hiện hoàn thành đề tài: Tính toán và thiết kế máy ép nước cốt dừa tự
động, nhóm thực hiện đề tài tin rằng nếu sản phẩm được cải tiến thêm trong điều khiển,
giám sát có thể ứng dụng với quy mô sản xuất vừa, ứng dụng trong các nhà hàng làm bánh,
trong các cơ sở sản xuất kẹo dừa, nơi mà quy mô còn nhỏ và sử dụng nước cốt dừa làm ra
từ việc dùng sức người. Sản phẩm nổi bật so với các sản phẩm trên thị trường nhờ quá trình
giám sát hoạt động. Giúp người sử dụng tính toán được nghiên liệu, tăng quá trình sản xuất.

65

TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt:
[1] TS Văn Hữu Thịnh, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, năm 2016,
“Thiết kế đồ án chi tiết máy”.
[2] PGS.TS Trịnh Chất – TS. Lê Văn Uyển, Nhà xuất bản Giáo dục, “Tính toán thiết
kế hệ dẫn động cơ khí” – Tập một - Tập hai (Tái bản lần thứ 6).
[3] TS. Trần Quốc Hùng, Nhà xuất bản Giáo dục và đào tạo, “Giáo trình dung sai –
kĩ thuật đo”.
[4] A. I. Xokolov, Nhà xuất bản khoa học và kĩ thuật, “Cơ sở thiết kế máy sản xuất
cho công nghệ thực phẩm”. (năm 1976)
[5] Lê Quang Minh – Nguyễn Văn Vượng, Nhà xuất bản giáo dục,” Sức bền vật
liệu” – (Tái bản lần thứ 6).
[6] GS.TS Nguyễn Văn Nhờ, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, Điện
tử công suất 1, (Tái bản lần thứ 5).
[7] Lê Ngọc Thy, Nhà xuất bản Bách Khoa 2009, Máy và thiết bị sản xuất thực
phẩm phần 2.
Tiếng Anh:
[8] Brian W. Kernighan, Dennis M.RitchIe, ”The C Programming Language” , 2nd
edition.