Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế và thi công máy gọt vỏ cho quả dứa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH


KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Đề tài: THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG MÁY GỌT VỎ CHO

QUẢ DỨA
Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS. TRƯƠNG ĐÌNH NHƠN
Sinh viên thực hiện:

PHAN LÊ THANH BÌNH

MSSV: 20146149

TRẦN MINH QUAN

MSSV: 20146471

NGUYỄN HUỲNH DUY PHÚC

MSSV: 20146398

Lớp:

20146CL4B

Khóa:

2020 - 2024

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2024
1

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
-

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY
Bộ môn Cơ điện tử

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Học kỳ: II / năm học 2023 – 2024
Giảng viên hướng dẫn:

PGS.TS. Trương Đình Nhơn

Sinh viên thực hiện:
Phan Lê Thanh Bình

Mssv: 20146149

Điện thoại: 0972762172

Trần Minh Quan

Mssv: 20146471

Điện thoại: 0384258177

Nguyễn Huỳnh Duy Phúc

Mssv: 20146398

Điện thoại: 0767647713

1. Mã số đề tài: CDT - 57
Tên đề tài: THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG MÁY GỌT VỎ CHO QUẢ DỨA
2. Số liệu, tài liệu ban đầu:
- Nguyên liệu đầu vào: quả dứa
- Năng suất: 50kg/ giờ
3. Nội dung thực hiện:
- Tìm hiểu các quy trình sản xuất, nhu cầu của doanh nghiệp.
- Tìm hiểu về nguyên lý của máy gọt vỏ dứa và lựa chọn phương án thiết kế.
- Thiết kế kết cấu máy, xuất bản vẽ
- Thi công chế tạo, lắp ráp máy
- Chạy thực nghiệm và đánh giá
4. Các sản phẩm dự kiến:
- Máy gọt vỏ dứa
- Bản vẽ chi tiết và bản vẽ lắp
- Báo cáo đồ án tốt nghiệp
5. Ngày giao đồ án:
6. Ngày nộp đồ án:
7. Ngôn ngữ trình bày: Bản báo cáo:
Tiếng Anh
Trình bày bảo vệ: Tiếng Anh

i

Tiếng Việt
Tiếng Việt

TRƯỞNG KHOA

TRƯỞNG BỘ MÔN

(Ký, ghi rõ họ tên)

(Ký, ghi rõ họ tên)

Được phép bảo vệ……………………………………………………
(GVHD ký, ghi rõ họ tên)

ii

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
(Ký, ghi rõ họ tên)

LỜI CAM KẾT
Tên đề tài: “THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG MÁY GỌT VỎ CHO QUẢ DỨA”
Giảng viên hướng dẫn:

PGS.TS. Trương Đình Nhơn

Sinh viên thực hiện:

Phan Lê Thanh Bình

Mssv: 20146149

Trần Minh Quan

Mssv: 20146471

Nguyễn Huỳnh Duy Phúc

Mssv: 20146398

Lớp: 20146CL4B
Khóa: 2020-2024
Số điện thoại liên lạc: 0767647713
Email: [email protected]
Lời cam kết: “Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp (ĐATN) này là công trình do chính tôi
nghiên cứu và thực hiện. Tôi không sao chép từ bất kỳ một bài viết nào đã được công bố mà
không trích dẫn nguồn gốc. Nếu có bất kỳ một sự vi phạm nào, tôi xin chịu hoàn toàn trách
nhiệm”.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2024
Thay mặt nh
...

...
m có thể cải thiện được năng suất cũng như hoàn thiện hơn:
-

Nghiên cứu bố trí cảm biến ở đầu kẹp để quá trình kẹp được thực hiện tự động và chính
xác hơn.
Có thể thay đổi hệ thống kẹp bằng cách sử dụng xilanh và hệ thống khí nén để giúp
cho cơ cấu kẹp trở nên cứng cáp hơn.
Thiết kế thêm hệ thống cấp và lấy phôi tự động.
Nghiên cứu phương pháp để nâng cao năng suất bằng cách tăng thời gian hoàn thành
việc gọt vỏ cho quả dứa.

67

CHƯƠNG 7: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Với đề tài “Thiết kế và thi công máy gọt vỏ cho quả dứa” mà nhóm đã chọn, nhóm hi
vọng đề tài này sẽ nhận được sự quan tâm của các nhà máy, xí nghiệp, doanh nghiệp. Trong
tương lai, nhóm cũng mong rằng máy có thể được đưa vào vận hành trong các dây chuyền
sản xuất một cách phổ biến hơn và sẽ được cải tiến hơn.

68

TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Bùi Văn Hậu – Phạm Minh Điền – Nguyễn Quốc Hùng, Th.S. Phan Thanh Vũ, Thiết kế,
chế tạo máy gọt vỏ cho quả xoài, Đồ án tốt nghiệp, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật
TP.HCM, 2023.
[2] Nguyễn Hữu Lộc, Cơ sở thiết kế máy, NXB Đại học Quốc Gia, Hồ Chí Minh 2016.
[3] Ninh Đức Tốn – Nguyễn Thị Xuân Bảy, Dung sai lắp ghép và kỹ thuật đo lường, NXB
Giáo dục, Hải Phòng, 2006.
[4] Ninh Đức Tốn, Sổ tay dung sai lắp ghép, NXB Giáo dục, Hà Nội, 2005.
[5] Siemens, SIMATIC S7-1200 Catalog Manual, Siemens, Germany, 2017.
[6] Trần Hữu Quế, Vẽ kĩ thuật cơ khí – Tập 1, NXB Giáo dục, Hà Nội, 2005.
[7] Trần Hữu Quế, Vẽ kĩ thuật cơ khí – Tập 2, NXB Giáo dục, Hà Nội, 2007.
[8] Trịnh Chất – Lê Văn Uyển, Tính toán thiết kế hệ dẫn động cơ khí – Tập 1, NXB Giáo
dục, Hà Nội, 2006.
[9] Trịnh Chất – Lê Văn Uyển, Tính toán thiết kế hệ dẫn động cơ khí – Tập 2, NXB Giáo
dục, Hà Nội, 2006.
[10] dot.B, Fruit Peeling Machine KA-750PM – Astra Inc.,
link: https://www.dotbglobal.com/product/fruit-peeling-machine-ka-750pm/, 6/2024.
[11] Miracle, Máy gọt vỏ dứa, link: https://vn.hnmiracle.org/fruit-vegetable-processingline/pineapple-peeling-and-coring-machine.html, 6/2024.
[12] Murre Technologies, PINCYL8 Pineapple cylinder machine,
link: https://www.murre.nl/en/fruit/pincyl8-pineapple-cylinder-machine/, 6/2024.
[13] Foodnk, Tìm hiểu về quả Dứa và các ứng dụng trong đời sống, công nghiệp, link:
https://www.foodnk.com/tim-hieu-ve-qua-dua-va-cac-ung-dung-trong-doi-song-congnghiep.html, 6/2024.
[14] Trung tâm Nghiên cứu &amp Ứng dụng thuốc dân tộc, 19 Tác Dụng Của Dứa (thơm, khóm)
Cực Tốt Với Sức Khỏe, link: https://trungtamthuocdantoc.com/tac-dung-cua-dua.html,
6/2024.

69

PHỤ LỤC

I