Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế và chế tạo thử nghiệm máy gọt vỏ dừa tươi

LỜI CAM KẾT

- Tên đề tài: THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO THỬ NGHIỆM MÁY GỌT VỎ DỪA
TƢƠI
- GVHD: ThS.Dƣơng Đăng Danh.
- Họ tên sinh viên:
MSSV
Lớp
Đinh Trần Anh Nguyên
12143131
121432A
Phạm Thanh Sơn
12143175
121432A
Huỳnh Hoàng Tấn
12143186
121432B
- Địa chỉ sinh viên : Đinh Bộ Lĩnh – Q.Bình Thạnh - TPHCM
- Số điện thoại liên lạc: 01695017595
0978905749
0986993425
- Email : [email protected]
- Ngày nộp khoá luận tốt nghiệp (ĐATN):
- Lời cam kết: “Tôi xin cam đoan khoá luận tốt nghiệp (ĐATN) này là công trình do
chính tôi nghiên cứu và thực hiện. Tôi không sao chép từ bất kỳ một bài viết nào đã
được công bố mà không trích dẫn nguồn gốc. Nếu có bất kỳ một sự vi phạm nào,
tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm”.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 7 năm 2016
Ký tên

i

LỜI CẢM ƠN
Sau thời gian thực hiện luận văn tốt nghiệp nhóm chúng em đã hoàn thành đề tài :
Thiết Kế Và Chế tạo Thử Nghiệm Máy Gọt Vỏ Dừa Tƣơi .
Bên cạnh sự cố gắng, nỗ lực của nhóm còn có sự động viên, hƣớng dẫn, giúp đỡ của
thầy để đồ án này hoàn thành đúng thời gian quy định.
Xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến những ngƣời đã giúp đỡ chúng em
trong suốt thời gian qua. Lời cảm ơn đặc biệt xin gửi đến gia đình-cha, mẹ, anh chị là chỗ
dựa tinh thần, kinh tế vững chắc nhất giúp chúng em vững tâm thực hiện đề tài.
Xin gửi những lời cảm ơn đặc biệt và chân thành nhất đến thầy Dƣơng Đăng Danh ,
Giảng viên khoa Cơ khí chế tạo máy đã động viên , hƣớng dẫn , giúp đỡ tận tình chúng em
để chúng em hoàn thành đề tài một cách tốt nhất.
Xin chân thành cảm ơn Quý thầy cô Bộ Môn Công nghệ chế tạo máy trƣờng Đại học
Sƣ phạm Kỹ thuật TPHCM đã giúp đỡ và tạo điều kiện tốt nhất để chúng em thực hiện đề
tài này.
Mặt dù chúng em đã cố gắng hết sức nhƣng cũng không thể tránh khỏi những sai
sót. Chúng em rất mong nhận đƣợc những ý kiến đóng góp quý báu từ quý thầy cô, các anh,
chị và các bạn.

Sinh viên thực hiện : Đinh Trần Anh Nguyên 12143131
Phạm Thanh Sơn

12143175

Huỳnh Hoàng Tấn

12143186

TÓM TẮT
ĐỀ TÀI : THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO THỬ NGHIỆM MÁY GỌT VỎ DỪA TƢƠI
Dừa là một loại cây trồng phổ biến, đặc biệt là ở Đồng bằng sông Cửu Long. Dừa
đƣợc chế biến thành nhiều loại sản phẩm khác nhau, nhƣng dừa dùng để giải khát đƣợc mọi
ngƣời ƣa chuộng . Khi trái dừa đƣợc đƣa tới các thành phố hay xuất khẩu ra nƣớc ngoài
thì phải đƣợc làm đẹp bằng cách gọt đi lớp vỏ xanh bên ngoài của trái dừa.Với số lƣợng dừa
lớn mà ngƣời dân chủ yếu gọt bằng phƣơng pháp thủ công. Để tăng năng suất lao động và

...

...
ng đối đều.
-

Tốc độ quay của trái dừa khoảng 300 vòng/phút.

-

Kiểm tra và quan sát các trái dừa của nhiều loại dừa khác nhau trong khi

gọt và sau khi gọt.
Với cách sử dụng các trái của nhiều loại dừa khác nhau để gọt vỏ ta đƣợc bảng
số liệu nhƣ sau :
Bảng 6.2. Kết quả khảo ngiệm kiểm tra gọt các loại dừa.
Đơn vị : trái
STT

Loại dừa

Gọt đạt yêu cầu

Gọt không đạt yêu cầu

1

Dừa xiêm xanh

1

0

2

Dừa xiêm đỏ

1

0

3

Dừa dứa

1

0

4

Dừa ta

1

0

5

Dừa dâu

1

0

6

Dừa ẻo nâu

1

0

Nhận xét : Với các loại trái dừa của nhiều loại dừa khác nhau thì tất cả đều gọt
đạt yêu cầu. Tuy nhiên, khi gọt vỏ dừa vẫn còn khó khăn khi định vị trái dừa lên bàn
chông của máy gọt dừa.

75

CHƢƠNG 7 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
7.1. Kết luận.
Với đề tài Thiết kế và chế tạo thử nghiệm máy gọt vỏ dừa tƣơi , nhóm
chúng em đã đạt đƣợc 1 số kết quả sau :
-

Gọt đƣợc tất cả các loại dừa.

-

Tỉ lệ gọt hết vỏ của các trái dừa không đều từ 80% đến 90%.

-

Tỉ lệ gọt hết vỏ của các trái dừa tƣơng đối đều từ 90% đến 96%.

-

Thiết kế đƣợc các bộ phận của máy gọt vỏ dừa tƣơi nhƣ khung máy , cơ cấu

chuyển dao , bộ phận định vị , .v.v.
7.2. Kiến nghị.
Đề tài đã nghiên cứu thành công một số vấn đề nhƣ tìm hiểu, khảo sát tình
hình thực tế, thiết kế và chế tạo thành công các bộ phận cho máy. Tuy nhiên, do thời
gian nghiên cứu quá ngắn, tìm kiếm các tài liệu còn hạn chế nên vẫn còn một số sai
xót và hạn chế.
Từ đó , nhóm chúng em rút ra 1 số kiến nghị sau :
-

Nghiên cứu cải tiến máy đƣợc nhỏ , gọn , hạ giá thành sản xuất và nâng cao

năng suất gọt vỏ trái dừa.
-

Thay thế động cơ khác có công suất lớn hơn.

-

Giảm thời gian chết khi gọt phần đỉnh dừa.

-

Thiết kế lại bộ phận di chuyển dao để đƣợc an toàn hơn, dễ dàng di chuyển.

-

Thiết kế bộ phận định vị cho trái dừa.

76

TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]

PGS.TS.Trịnh Chất – TS.Lê Văn Uyển , Tính toán thiết kế hệ thống dẫn

động cơ khí , NXB Giáo Dục.
[2]

Trần Quốc Hùng , Dung sai – kỹ thuật đo , ĐH SPKT TPHCM.

[3]

Trƣơng Minh Trí , Hình họa vẽ kỹ thuật , ĐH SPKT TPHCM.

[4]

Trần Hữu Quế , Vẽ kỹ thuật cơ khí.

[5]

Nguyễn Trọng Hiệp – Nguyễn Văn Lâm, Thiết kế chi tiết máy , NXB Giáo

Dục.
[6]

Trần Văn Địch, Công nghệ chế tạo bánh răng, NXB KHKT, Hà Nội 2006

[7]

Đặng Thiện Ngôn, Trần Quốc Hùng, Dƣơng Bình Nam, Quy trình và thiết

bị sản xuất muối tôm, pp. 20-26, Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật, số 21,
ĐHSPKT TPHCM, 2011.
Trang wed tham khảo : caygiong.com , nongdan.com , vi.wikipedia.org,.v.v.

77