BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Đề tài:
NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO CỤM CẤP
GIA VỊ VÀ ĐỒ ĂN DẠNG HẠT MẶT TRÊN TỰ
ĐỘNG CHO CƠM CHÁY
GVHD: TS. ĐẶNG QUANG KHOA
SVTH:

MSSV:

ĐẶNG NGỌC ẤN

19143090

NGUYỄN KHOA ĐIỀN

19143032

NGUYỄN MINH ĐỨC

19143089

LỚP: 19143CL3A
KHÓA: 2019 – 2023

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 07/2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HCM

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do – Hạnh phúc

KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO
Bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Học kỳ II/ năm học 2023
Giảng viên hướng dẫn: TS. Đặng Quang Khoa
Sinh viên thực hiện: Đặng Ngọc Ấn

MSSV: 19143090

Hệ đào tạo: CLV

Nguyễn Khoa Điền

MSSV: 19143032

Hệ đào tạo: CLV

Nguyễn Minh Đức

MSSV: 19143089

Hệ đào tạo: CLV

1. Mã số đề tài:
– Tên đề tài:
Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo cụm cấp gia vị và đồ ăn dạng hạt mặt trên tự động cho
cơm cháy
2. Các số liệu, tài liệu ban đầu:
-

Kích thước cơm cháy: 100x100x10 (mm)

-

Nguyên liệu đầu vào: nước mắm pha, chà bông (sợi khoảng 5-10mm).

-

Định lượng gia vị: có thể điều chỉnh tùy vào yêu cầu riêng
• Nước mắm pha: 5ml/sản phẩm
• Chà bông: rải đều 40-50g/sản phẩm

-

Năng suất làm việc của máy: 120-150 sản phẩm/giờ

3. Nội dung chính của đồ án:
-

Nghiên cứu về cụm cấp gia vị và đồ ăn dạng hạt cho cơm cháy

-

Lựa chọn phương án thiết kế

-

Tính toán thiết kế phương án đã chọn

-

Chế tạo và lắp ráp cụm mô hình

-

Kiểm nghiệm và đánh giá

4. Các sản phẩm dự kiến
-

Tập bản vẽ

-

Thuyết minh đồ án

-

Mô hình cụm cấp gia vị
i

-

Sản phẩm thực tế: cơm cháy đã tẩm gia vị

5. Ngày giao đồ án: 15/3/2023
6. Ngày nộp đồ án: 15/7/2023
7. Ngôn ngữ trình bày:

Tiếng Anh



Tiếng Việt



Trình bày bảo vệ: Tiếng Anh



Tiếng Việt



Bản báo cáo:

TRƯỞNG KHOA

TRƯỞNG NGÀNH

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

(Ký, ghi rõ họ tên)

(Ký, ghi rõ họ tên)

(Ký, ghi rõ họ tên)

 Được phép bảo vệ ...................................................................
(GVHD ký, ghi rõ họ tên)

ii

LỜI CAM KẾT
-

Tên đề tài: Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo cụm cấp gia vị và đồ ăn dạng hạt mặt trên
tự động cho cơm cháy

-

Giáo viên hướng dẫn: TS. Đặng Quang Khoa

-

Họ tên sinh viên: Đặng Ngọc Ấn

-

Số điện thoại liên lạc: 0857951109

-

Địa chỉ: 46 Đình Phong Phú, Tăng Nhơn Phú B, Tp Thủ Đức

-

Email: [email protected]

-

Họ tên sinh viên: Nguyễn Khoa Điền

-

Số điện thoại liên
...

...
uang Khoa
Duyệt
Người vẽ Đ.Ngọc Ấn

Ký

Ngày

Bản vẽ lắp
maycapgiavi-0003-000

28/06 Vật liệu:

Tỉ lệ: 1:2

Số lượng : 1

Tờ: 3
Số tờ : 4
Trường: Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật
TPHCM
Khoa: Đào tạo chất lượng cao

44

40

31

15

12

34

30

19

13

4

22

25
6
41
21

43
7

20
9
8
42

36
29

37

24

38

5

35

14
11

3

2

23

10

39

28

32

33

44 maycapgiavi-0003-000 Bo phan lan ep
1
Thép CT31 2
43 maycapgiavi-0003-004 Then cai
Cao su
1
42 maycapgiavi-0001-019 Day dai thang
Thép CT31 4
TCVN
41 M5
ISO 4035 - M5
TCVN
40 M5x20
Bolt GB/T 29.2 M5 20 Thép CT31 4
TCVN
ISO 4762 - M4 x 6 Thép C35 4
39 M4x6
TCVN
38 M12x1.75
AS B18.2.4-M12x1,75 Thép CT31 8
Thép CT31 16 TCVN
AS 1970 - 10
37 10xM12
TCVN
AS 1110 - M12 x 40 Thép CT31 8
36 M12x40
TCVN
AS 1110 - M10 x 20 Thép CT31 8
35 M10x20
Thép CT35 2
34 maycapgiavi-0001-018 Pat cam bien
33 M10x1.5
AS B18.2.4-M10x1,5 Thép CT31 20 TCVN
AS 1427 - M6 x 12 Thép CT31 22 TCVN
32 M6x12
AS 1110 - M10 x 16 Thép CT31 10 TCVN
31 M10x16
INOX 304 1
30 maycapgiavi-0001-017 Bo bec phun
Thép CT3 1
29 maycapgiavi-0001-016 Pulley truc 20
Thép CT3 1
28 maycapgiavi-0001-015 Turbine Pulley
1
25 maycapgiavi-0001-014 Day dai
Vải
Thép CT31 2
TCVN
24 M12
ISO 4775 - M12
Thép CT31 2
Bulong tang dai
23 M12x200
Thép SS400 4
22 maycapgiavi-0001-013 Gan gia co
1
21 2IK6A-CV2L2 6w
A586B
Thép SS400 1
20 maycapgiavi-0001-012 Pat motor
Thép CT3 1
19 maycapgiavi-0001-011 Gia do bec phun
Thép GCr15 1
15 maycapgiavi-0001-010 Truc rulo 2
Thép GCr15 1
14 maycapgiavi-0001-009 Truc rulo 1
Nhựa POM 2
13 maycapgiavi-0001-008 Rulo nhua
1
12 maycapgiavi-0002-000 Bo phan rung
11 maycapgiavi-0001-007 Tam do bang tai
INOX 304 5
10 maycapgiavi-0001-006 Bac dan-khung-MIR Thép SS400 1
2
9 UCP204
UCP204
Thép SS400 2
8 maycapgiavi-0001-004 Bo bac ban
7 maycapgiavi-0001-005 Bac dan voi khung Thép SS400 1
6 maycapgiavi-0001-003 THANH CHU C_MIR
INOX 304 1
5 maycapgiavi-0001-002 THANH CHU C
INOX 304 1
Thép SS400 5
4 maycapgiavi-0001-001 Tam lot han
3 Thép Hộp 30x30x2-216 ISO 10799-2-30x30x2 Thép CT3 2
2 Thép Hộp 30x30x2-420 ISO 10799-2-30x30x2 Thép CT3 4
Thép CT3 1
1 maycapgiavi-0001-023 Khung
STT
VẬT LIỆU SL GHI CHÚ
MÔ TẢ
TÊN

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO CỤM CẤP GIA VỊ VÀ ĐỒ ĂN DẠNG HẠT MẶT
TRÊN TỰ ĐỘNG CHO CƠM CHÁY
Họ tên
Hướng dẫnĐ.Quang Khoa
Duyệt
Người vẽ Đ.Ngọc Ấn

Ký

Ngày

Bản Tách
maycapgiavi-0000-000

28/06 Vật liệu:

Tỉ lệ: 1:5

Số lượng : 1

Tờ: 4
Số tờ : 4
Trường: Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật
TPHCM
Khoa: Đào tạo chất lượng cao